PICANHA AO MOLHO CREMOSO DE ALHO COM FAROFA DE ERVAS
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Chef Edu Guedes e Renato Pires Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira quente com azeite, doure os bifes…
ARROZ COM CARNE-SECA E LEGUMES
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Chef Deumas Oliveira Numa panela, coloque o óleo ou azeite, frite a carne, junte a cebola, o alho, a cenoura e deixe…
FILÉ DE FRANGO CROCANTE E ARROZ COM ABOBRINHA
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Chef Juliano Braz FRANGO CROCANTE Tempere o frango com sal e pimenta e reserve. Tempere a farinha de trigo com alho em…
LOMBO DE PESCADA COM COGUMELOS SALTEADOS
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Chef Edu Guedes e Cidinha Santiago PESCADA Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Empane no fubá, leve a…
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA AO MOLHO RÚSTICO DE TOMATE
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Chef Renato Pires ROCAMBOLE DE CARNE Em um recipiente, misture farinha de rosca, sal, ovo e água. Adicione a carne e mexa…
FRICASSÊ DE FRANGO COM QUEIJO
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Chef Silvia Branconaro Bata no liquidificador o leite, o milho e o requeijão. Coloque a manteiga em uma panela e refogue o…
MINIALMÔNDEGA COM ESPAGUETE AO MOLHO DE CEBOLA CARAMELIZADA
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Chef Silvia Branconaro MINIALMÔNDEGA Misture todos os ingredientes e enrole almôndegas pequenas. Reserve. MOLHO DE CEBOLA CARAMELIZADA Refogue a cebola na manteiga…
FRALDINHA AO MOLHO PESTO COM BATATAS ASSADAS
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Chef Chay Lavagnoli Preaqueça o forno em temperatura alta. Acomode a fraldinha em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Em…
CESTINHA DE PARMESÃO COM FRITAS ESPECIAIS
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Chef Deumas Oliveira Em uma frigideira aquecida, frite o bacon em cubinhos até ficarem dourados. Reserve. Em uma panela aquecida com óleo,…
ENSOPADO DE CARNE COM LEGUMES
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Chef Paula Chequer Em uma panela de fundo grosso, coloque um pouco de óleo e leve ao fogo para aquecer. Coloque os…
ROCAMBOLE DE CARNE
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Chef D’Aquino ROCAMBOLE DE CARNE Refogue a cebola no azeite e reserve. Misture os dois tipos de carne, a cebola, o alho,…
ARROZ CREMOSO DE FRANGO E PALMITO
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Chef Deumas Oliveira Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho-poró picado. Assim que a cebola ficar…
CARNE SALTEADA COM LEGUMES
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Em uma tigela, coloque o vinagre, o molho de soja, o alho, o sal e a fécula de batata e misture até…
BOLO BROWNIE
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Chef Paula Chequer Derreta em banho-maria o chocolate picado com a manteiga. Num bowl, misture, com um fouet, os ovos e o…
KAFTA NA FRIGIDEIRA
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Chef Milena Majzoub Misture a salsinha e metade da cebola com a carne, tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite…
GRATINADO DE FRANGO COM PURÊ DE ABÓBORA
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GRATINADO DE FRANGO Em uma tigela, coloque a sobrecoxa e tempere com sal e cominho. Reserve. Em uma panela quente com azeite,…
FUSILLI COM PESTO DE RÚCULA E CROCANTE DE PARMESÃO
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Chef Jessica Peixoto Branqueie a rúcula, passando pela água quente e depois água fria. Prepare o pesto de rúcula, batendo no processador…
INVOLTINI DE ABOBRINHA RECHEADO
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Chef Jessica Peixoto Corte a abobrinha em fatias finas, tempere com sal e pimenta e sele em uma frigideira antiaderente bem quente…
MOUSSE DE CHOCOLATE
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Derreta o chocolate e a manteiga. Bata o creme de leite fresco e reserve. Em uma panela, cozinhe as gemas e o…
OVO DE COLHER DE BRIGADEIRO E BEIJINHO
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Chef Florência Perez Numa panela de fundo grosso, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, misture bem…
FRANGO NA PALHA
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Chef Damião Ventura Filete o peito de frango e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Em seguida, coloque o tomilho…
ARROZ-DOCE
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Em uma panela, coloque o arroz, o leite, o leite condensado e o coco ralado. Mexa até ficar quente e acrescente a…
