Coxinha com Massa de Caldo de Frango
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COZIMENTO DO FRANGO Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e tampe, deixando na pressão por cerca de 25 minutos….
Frango Empanado no Côco com Molho de Banana
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MOLHO Em uma panela com azeite quente, refogue o alho, a pimenta dedo-de-moça e acrescente as bananas. Tempere com a páprica e…
Asinhas de Frango Caramelizadas
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Em uma frigideira, coloque o azeite e, em seguida, o alho laminado. Ajeite as asinhas de frango uma ao lado da outra,…
Frango à Passarinho Empanado
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Corte os filés em pedaços pequenos. Coloque num bowl com a pinga e os temperos. Deixe marinar por 15 minutos. Passe pela…
Coxa Desossada Recheada
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Retire os ossos das coxas com uma faquinha afiada. Em um pote, adicione o vinho, o tempero caseiro, a água e coloque…
Filé de Frango à Fiorentina com Purê de Batata e Vagem
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FRANGO À FIORENTINA Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água…
Frango Empanado na Batata
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Tempere os filés com sal a gosto. Envolva os filés com as batatas pré-cozidas e raladas. Pressione bem com as mãos e…
Maqluba
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Em uma panela redonda grande, cozinhe as coxas de frango em azeite e retire quando as coxas estiverem coradas e reserve. Faça…
Churras de Forno no Espeto de Louro
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Espete a linguiça no galho do louro. Reserve. Corte o bacalhau, o pimentão e a cebola em fatias grandes. Espete as lascas…
Trouxinha de Panqueca
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Trouxinha Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente e reserve. Recheio Em uma panela, aqueça o…
Bobó de Frango
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Em uma panela, misture a mandioca cozida com a água morna e o caldo de frango, deixe em fogo baixo e reserve….
Frango com Quiabo
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Quiabo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o quiabo até que não tenha mais nenhuma baba. Mexa de vez em…
Frango com Iogurte e Tahine
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Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com o óleo. Em seguida, doure o frango. Acrescente o trigo e o…
Espetinho de Frango à Parmegiana
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Tempere os filezinhos com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Espete cada…
Galeto Recheado com Farofa de Miúdos com Arroz de Açafrão
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FAROFA Coloque o azeite e a manteiga na panela. Frite primeiro os corações picados. Adicione os fígados picados. Acrescente a cebola e…
Espetinho de Cação com Banana e Farofa de Coco
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ESPETINHO Monte os espetinhos intercalando o cação, a banana-da-terra e a laranja. Doure em uma frigideira com a manteiga. FAROFA DE COCO…
Espetinho de Frango Xadrez
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ESPETINHO Tempere o frango com sal a gosto. Monte os espetinhos intercalando os pedaços do frango com os pimentões. Doure em uma…
Sanduíche de Pernil
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Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o pernil, a cachaça, o molho de tomate,…
Peito de Frango com Chutney de Abóbora
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PEITO RECHEADO Com uma faca, faça um corte central, sem cortar a base. Em um bowl, misture a ricota, o tomate e…
Sobrecoxa Crocante
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Misture todos os ingredientes para fazer o tempero e deixar marinando por uns 15 min. Sele em uma frigideira alta com manteiga…
Galeto Especial
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Corte o galeto ao meio e reserve. Cortar os cogumelos em 4 partes . Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque…
Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cerveja Preta
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Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal grosso. Deixe marinando por 30 minutos. Retire o sal grosso. Coloque todos os…
