Risotos caseiros

Caldo: aqueça a água em uma panela grande, coloque a cenoura, a batata, a cebola, os cubos de caldo de legumes e deixe ferver. Risotos:...

Galinhada com pequi

Corte em pedaços o peito, a coxa e a sobrecoxa. Tempere com sal, pimenta e limão. Em uma panela, coloque o azeite e doure...

Baião de dois

Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão de corda, o tomate, e o queijo coalho....

Bolinho de arroz

Misture bem o arroz com o ovo, o queijo parmesão e tempere com cheiro verde e sal gosto. Molde os bolinhos com as mãos...

Arroz carreteiro

Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho e parte da cebola. Adicione o arroz e frite....

Arroz de forno de frango

Recheio: em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o tomate, a cenoura...

Estrogonofe de frango e castanha

Estrogonofe: tempere o frango com sal. Em uma panela, doure o frango. Acrescente a cebola e deixe murchar. Adicione o molho de tomate, o...

Frango oriental

Frango: corte as coxas e sobre coxas em duas partes. Em uma tigela, coloque para marinar o frango com o alho, o limão, o...

Risoto de Panela de Pressão

BASE Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, junte a cebola picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a cenoura ralada...

Galinhada Espanhola

Molho: Em uma panela, coloque o óleo, pimentão, cebola e 1 dente de alho. Mexa. Dissolva o colorau no vinho e coloque na panela. Tempere...

Paella brasileira

Em uma frigideira ou paellera, frite o bacon picado, a carne da bisteca e a linguiça. Assim que estiverem bem dourados, “pegando” no fundo...

Arroz com Tomates e Filé de Frango ao Molho Mostarda

Arroz: Em uma frigideira com azeite frite o alho. Em seguida, coloque o tomate picado, sal e pimenta. Acrescente a colher de cúrcuma. Em seguida, o arroz e...

Arroz cremoso, Camarão na abóbora e Farofa de castanha do Pará

Arroz cremoso: pré-aqueça uma frigideira com azeite. Coloque cebola, alho e pimenta dedo de moça. Acrescente o camarão pequeno e acerte o sal e...

Peixe na crosta de coco com Risoto de moqueca

Base da moqueca: em uma panela, coloque o dendê e refogue todos os ingredientes. Depois, bata no liquidificador e reserve. Em outra panela, prepare...

Baião de dois

Baião de dois: cozinhe o arroz, o feijão de corda ou fradinho. Pique a cebola, o alho e o pimentão. Coloque em uma panela...

Filé à Parmegiana

FILÉ Bata os filés com batedor de carne até deixá-los com espessura fina. Coloque sal a gosto. Empane os filés na farinha de trigo, mergulhe em quatro...

Risoto e Risotinho de alcachofra

Caldo de alcachofra: aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de...

Arroz cremoso de alcachofra

Arroz: Em uma panela, refogue o arroz com a manteiga e adicione o caldo. Depois, a água quente e coloque o sal. Deixe cozinhando em...

Mix de grãos com peixe, cogumelos e hortaliças

Mix de grãos: cozinhe os grãos em água com uma pitada de sal. Deixe cozinhar até o grão ficar al dente. Depois de cozido,...

Arroz cremoso com frango e calabresa

Em uma panela de fundo grosso, doure a calabresa e as coxinhas no azeite. Reserve. Refogue todos os ingredientes, junte o extrato de tomate, volte...

Salmão do Minotauro e Minotouro

Salmão: tempere o salmão com sal. Coloque na assadeira a cenoura, a abobrinha, o salsão, o tomate e a cebola. Tempere com sal e...

Arroz cremoso de espinafre com frango

Arroz: em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione o arroz e refogue um pouco mais. Acrescente a água quente...