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batata doce

Acompanhamentos - Edu mais Levealimentação saudávelSalgadossalgados e aperitivos

Pão de queijo de batata-doce

26 de novembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Esfarele o queijo com as mãos. Em um bowl, coloque todos os ingredientes menos o polvilho, amasse com as mãos até ficar…
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avesCarnes e omeletesovos e omeletes

Fritada de frango com batata doce

29 de outubro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Unte uma frigideira antiaderente com azeite e espalhe a batata doce ralada e o frango. Deixe em fogo médio por 3 minutos….
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massasMassas e risotos

Nhoque de açaí

23 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma tigela, ou em uma bancada limpa, misture as batatas, a polpa de açaí o sal e, aos poucos, adicione a…
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massasMassas e risotosMolhosMolhos para massas

Nhoque com molho de tomate e Nhoque de batata doce

30 de abril de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Nhoque com molho de tomate Massa: asse as batatas embrulhadas no papel alumínio. Quando estiverem assadas, amasse-as ainda quentes. Acrescente o ovo…
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aperitivosopção vegetarianaopções vegetarianasSalgados

Almôndega de shitake e Bolinho de batata doce com queijo vegano

10 de outubro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Almôndega de shitake: ferva a água e adicione a soja, deixando cozinhar por 5 minutos. Retire e esprema bem para sair toda…
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opções vegetarianasSalgadossalgados e aperitivos

Croquete vegetariano sem farinha

2 de outubro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Massa: cozinhe o tubérculo até ficar macio. Escorra bem, tire a casca e amasse com um garfo. Modele nas mãos o formato…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasopções vegetarianas

Festival de hambúrgueres

18 de setembro de 2017
2 Minuto(s) de leitura
Hambúrguer com redução de cerveja Porter: misture os ingredientes em uma tigela e modele os hambúrgueres. Grelhe com a chapa ou frigideira…
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Acompanhamentoslegumes e verduras

Legumes gratinados

25 de julho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, coloque o leite, o alho, desligue quando ferver retire o alho e a cebola e reserve. Em outra panela,…
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AcompanhamentosCarnes e omeletesoutrospeixes e frutos do mar

Salmão grelhado com crosta de quinoa e Purê de batata doce violeta

25 de julho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Salmão: tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma travessa, coloque a quinoa crua e coloque o salmão e, somente na…
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batataEdu Mais LevemassasMassas e risotosMolhos para massasopções vegetarianasPós-carnaval

Macarrão de batata doce com agrião e cogumelos

25 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Lave e corte as batatas, com ajuda de um cortador ou um mandolim, em tiras longas, como um fettuccine. Em uma frigideira…
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pães e sanduíchesReceitas de liquidificadorSalgados

Pão de queijo de batata doce

15 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Bata tudo no liquidificador e asse por 30 minutos ou até dourar. Convidada: chef funcional Nani Rangel   ASSISTA AO VIDEO
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Carnes e omeletescarnes suínascarnes vermelhasEspecial Carnavallegumes e verduras

Petiscos para churrasco

7 de abril de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Pão com creme de gorgonzola: amasse o queijo gorgonzola em uma travessa. Quando estiver bem desmanchado, acrescente o requeijão. Misture bem, se…
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Carnes e omeletesPáscoa 2018peixes e frutos do mar

Escondidinho de bacalhau

14 de março de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Ferva a água com o louro, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhe o bacalhau por uns 8 minutos e reserve….
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Rosbife defumado com Purê de batata doce com marshmallows

16 de dezembro de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Rosbife defumado: tempere o shoulder já limpo com o molho inglês, molho de soja, sal, azeite e pimenta. Posicione em uma panela…
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Sem categoria

Tempurá de camarão, Tempurá de legumes e Tempurá de salmão

29 de agosto de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Tempurá de camarão: misture em uma tigela para fazer a massa bem homogênea. Empane os camarões e frite na sequência. Tempurá de…
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boloDoces

Bolo de batata doce e Cocada

28 de junho de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Bolo de batata doce: com o purê de batata doce ainda quente, junte a manteiga e mexa bem. Reserve. Em um liquidificador…
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EntradasSopas e caldos

Caldo verde e Caldo verde leve

21 de junho de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Caldo verde: em uma panela, doure a cebola, o alho e o azeite. Adicione água, as batatas, o caldo de legumes, a…
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alimentação saudávelEdu Mais Leve

Pizza saudável

16 de maio de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, a batata doce o inhame espremido e bata por 3 minutos ou…
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massasMolhosMolhos para massas

Nhoque de batata doce com molho bolonhesa

10 de março de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Nhoque de batata doce: cozinhe a batata doce com a casca. Quando estiverem cozidas, retire-as da água, descasque-as e esprema-as. Coloque em…
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batatapeixes e frutos do mar

Corvina recheada e Purê de batata doce

1 de fevereiro de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Corvina recheada: tempere a corvina com o suco de laranja, o gengibre ralado e sal a gosto. Reserve. Tempere os legumes com…
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batataEdu Mais Leve

Batata doce rosti

1 de dezembro de 2015
1 Minuto(s) de leitura
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e espalhe a batata doce ralada. Vire a batata e espalhe por cima…
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aperitivosEntradaspães e sanduíches

Pão de batata doce sem glúten e Patê de parmesão

29 de outubro de 2015
1 Minuto(s) de leitura
Pão de batata doce: em uma tigela, coloque a batata doce espremida. Faça um buraco no meio e acrescente o fermento biológico,…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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