ARROZ DE FORNO CREMOSO
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Chef Bianca Folla ARROZ Refogue a calabresa e o bacon no azeite. Adicione o extrato de tomate, o alho e a cenoura…
FRANGO DESOSSADO E RECHEADO COM LINGUIÇA
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Chef Bianca Folla Numa tigela, misture linguiça, alecrim, tomilho e pimenta dedo-de-moça. Coloque o frango em cima de uma folha de papel…
BOLO BROWNIE
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Chef Paula Chequer Derreta em banho-maria o chocolate picado com a manteiga. Num bowl, misture, com um fouet, os ovos e o…
ESPAGUETE AO PESTO
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Chef Paula Chequer Lave e seque bem as folhas de manjericão. Coloque no liquidificador o alho, o azeite, o óleo, as folhas…
ESCALOPINHOS À MILANESA
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Chef Paula Chequer Corte o filé mignon em escalopes. Bata com cuidado com um martelo para abrir um pouco os escalopes. Tempere…
CESTINHAS DE PARMESÃO
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Chef Paula Chequer Aqueça uma frigideira antiaderente e salpique o parmesão, cobrindo todo o fundo. Quando começar a dourar, vire sobre uma…
RISOTO DE PARMESÃO
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Chef Paula Chequer Numa panela de fundo grosso, refogue uma cebola picada em 3 colheres (sopa) de manteiga e 3 colheres (sopa)…
BATATA ROSTI RECHEADA COM FRANGO CREMOSO
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BATATA ROSTI Descasque as batatas e cozinhe em uma panela com água por cinco minutos. Rale as batatas e tempere com sal,…
ALCATRA AO MOLHO FERRUGEM COM POLENTA FRITA
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ALCATRA Tempere a alcatra com o sal e a pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, coloque o alho e o alecrim…
SALMÃO AO MOLHO VINAGRETE E ARROZ CREMOSO COM BANANA
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SALMÃO Tempere os filés com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque o salmão temperado com a…
TORTA DE CALABRESA
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Chef Deumas Oliveira Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar, o sal, o azeite e o leite e bata um pouco…
BIFE CASEIRO AO MOLHO DE QUEIJO COM ARROZ ESPECIAL
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Chef Deumas Oliveira Tempere os bifes com o sal, a mostarda, o alho, a páprica e leve para fritar em uma frigideira…
PIZZA CASEIRA COM MASSA DE PASTEL
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Chef Deumas Oliveira Corte a massa de pastel num formato redondo e leve para fritar em óleo quente. Deixe esfriar um pouco,…
PICANHA COM ALIGOT E BATATA-PALHA
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BIFE Tempere os bifes de picanha com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure um dos lados de cada…
LASANHA DE BATATA AO MOLHO DE MORTADELA E PROVOLONE
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MOLHO DE PROVOLONE Dissolva o amido de milho na água. Em uma panela quente, misture o creme de leite fresco, o cream…
ESCONDIDINHO DE MORTADELA
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MOLHO DE PROVOLONE Dissolva o amido de milho na água. Em uma panela quente, misture o creme de leite fresco, o cream…
KAFTA NA FRIGIDEIRA
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Chef Milena Majzoub Misture a salsinha e metade da cebola com a carne, tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite…
ABOBRINHA RECHEADA
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Chef Milena Majzoub Corte as pontas das abobrinhas e, com uma faca, retire as polpas. Em um bowl, coloque o arroz, a…
ESFIHA DE CARNE E QUEIJO
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Chef Milena Majzoub FERMENTO Em um bowl, coloque a água morna e acrescente o açúcar e o fermento e deixe crescer por…
TORTA DE CHOCOLATE COM CARAMELO
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Chef Juliana Abbud BASE Num processador, misture os biscoitos de chocolate e a manteiga derretida. Depois, coloque essa mistura úmida numa forma…
CAÇÃO AO LEITE DE COCO
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Chef Juliana Abbud Tempere as postas do cação com sal, alho e pimenta-do-reino e deixe pegar o sabor por uns 10 minutos….
ARROZ À GREGA
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Chef Juliana Abbud Em uma panela, em fogo médio, esquente o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente. Acrescente…
