Spaghetti alla Molicata
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Junte as azeitonas, as alcaparras e misture.
Em seguida, acrescente o tomate, o...
Farfalle com Frutos do Mar
Cozinhe a massa na água na água fervente, conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola...
Cappelletti in Brodo
Em uma panela de pressão, refogue a carne, a cebola e o óleo.
Junte a cenoura, o alho, o colorau, o vinho tinto e os...
Cappelletti Frito – Salada ou Aperitivo
Frite o Cappelletti em óleo quente.
Depois misture com os ingredientes opcionais.
Tempere com azeite sal e vinagre.
Se preferir, sirva somente como aperitivo.
Assista ao Programa:
Fusilli ao Molho de Linguiça
Em uma panela, doure a linguiça, o extrato, a cebola no azeite com a semente de erva-doce.
Junte a linguiça, refogue por alguns minutos, junte...
Moussaka com Iogurte
Carne
Em uma panela, refogue no azeite cebola e alho.
Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver.
Refogue a carne e tempere com os demais...
Torta de Palmito com Massa de Iogurte
Recheio:
Em uma frigideira doure a cebola e o alho-poró no azeite.
Junte os demais ingredientes e refogue por 1 minuto, reserve e deixe esfriar.
Massa:
Em um...
Cestinhas de lasanha de Natal
Corte quadradinhos de massa de aproximadamente 10 cm.
Em uma forma de cupcake, ajuste a massa no formato de uma cestinha e pré-asse. Reserve....
Rondelli de pernil com molho de abacaxi
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Coloque o mel e misture.
Adicione a farinha e mexa até engrossar.
Junte o...
Canelone de peru com molho de limão e manjericão
Corte a massa de pastel com aproximadamente 15 cm de comprimento. Reserve.
Espalhe o cream cheese na massa, deixando uma beirada e cubra...
Lasanha de Bacalhau
MOLHO BRANCO
Em uma panela, coloque o leite, o alho, e as postas de bacalhau. Quando levantar fervura,
desligue o fogo, retire o bacalhau, reserve e...
Salada de Macarrão: Salpicão de Natal
Em um bowl, misture todos os ingredientes e finalize com a maionese e o creme de leite.
Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
Assista...
Macarrão Farofado
Em uma panela, doure o bacon na manteiga e refogue até murchar.
Adicione o alho-poró, a cenoura, as passas, as azeitonas e deixe refogar.
Acrescente o...
Macarrão ao Molho de Tender com Abacaxi
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate e o salsão no azeite.
Acrescente o molho de tomate.
Tempere com sal a gosto...
Ravióli de queijo coalho e chutney de manga
Massa:
Faça um vulcão com a farinha e no centro coloque os ovos e o sal.
Mexa em direção ao centro do vulcão misturado toda a...
Filé-mignon grelhado e espaguete de pupunha ao molho de vinho branco
Filé Mignon:
Tempere o filé-mignon com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira antiaderente e leve ao forno
pré-aquecido por 12 minutos. Depois, retire a carne...
Recheios para Massas
Palmito:
Em uma panela refogue a cebola e o palmito na manteiga.
Junte o amido diluído no leite e mexa até engrossar.
Tempere com sal a gosto.
Frango:
Em...
Rondele
RONDELE PRESUNTO E QUEIJO:
Abra a massa e coloque as fatias de presunto e queijo.
Enrole a massa, como um rocambole e embrulhe em um plástico...
Massa Seca Recheada
Cozinhe a massa até ficar al dente.
Passa massa na água fria, e regue com um fio azeite. Reserve.
Em um bowl, misture a ricota com...
Canelone
MONTAGEM:
Misture os ingredientes do primeiro recheio e finalize temperando com sal a gosto.
Para a montagem, espalhe uma porção de recheio em uma das pontas...
Nhoque de ricota com espinafre
Em um bowl, junte todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
Com azeite nas mãos (se julgar necessário), faça bolinhas de tamanhos...
Lasanha de Abobrinha com Espinafre
MOLHO VERMELHO
Em uma panela, refogue cebola e alho no azeite.
Acrescente o molho de tomate e o açúcar.
Tempere com sal a gosto e coloque o...
