Modo de Preparo

Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino e faça uma bola. Abra-a no
meio, coloque uma parte da muçarela e feche em formato de bola. Dê uma
achatada com a mão e empane, passando na farinha de trigo, no ovo
temperado com sal e pimenta e na panko. Leve para fritar em temperatura
baixa.
Em uma panela, cozinhe a massa na água com sal até ficar al dente. Enquanto
isso, refogue o alho no azeite, adicione o molho de tomate e o manjericão e
tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture com a massa.
Em outra panela, refogue o alho no azeite, acrescente o creme de leite e a
muçarela. Sirva por cima do polpetone com a massa.