Tortelli recheado com batata e alho poró

Massa: mexa à mão ou bata no processador. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa e recheie com a batata e corte com...

Orecchiette com bracciola

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e a pimenta-do-reino. Coloque bacon,...

Risoni com ragu de calabresa

Em uma panela, adicione o azeite e a calabresa já cortada. Quando a calabresa estiver dourada, acrescente a cebola, o alho poro e o...

Canelone de ricota com nozes

Misture bem em uma tigela a ricota, as nozes e o alho. Coloque um pouco de recheio na massa e enrole. Coloque os canelones em...

Moussaka com Iogurte

Carne Em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne e tempere com os demais...

Macarrão com Atum

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o atum, a escarola, as azeitonas, o tomate e o molho de tomate. Tempere...

Pão de batata recheado

Massa ½ xícara (chá) de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 1 envelope de fermento biológico seco ou 2 tabletes 2 xícaras (chá) de purê de batata 1...

Yakisoba misto

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o contra filé e...

Nhoque de mandioquinha à bolonhesa com calabresa

Nhoque de mandioquinha: cozinhe a mandioquinha em uma panela com água até ficar macia. Retire, escorra, descasque ainda mornas ou, se preferir, pode descascar...

Molho putanesca

Ferva o tomate fresco levemente cortado por 1 minuto. Tire a pele, a semente e corte em cubos. Em uma frigideira, refogue o alho...

Arancini (Bolinho Italiano)

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar levemente. Adicione o arroz e refogue bem. Acrescente a água ou caldo de carne...

Torta de Frango

Para o recheio, em uma frigideira, refogue a cebola, o tomate, o alho-poró e o pimentão no azeite. Depois coloque o frango, o molho...

Nhoque de açaí

Em uma tigela, ou em uma bancada limpa, misture as batatas, a polpa de açaí o sal e, aos poucos, adicione a farinha de...

Rondele

Molho vermelho: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente o molho de tomate e a cenoura. Tempere com sal a gosto...

Massa clássica

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue o...

Macarrão cabelo de anjo com caldo de frutos do mar

Macarrão: cozinhe o macarrão em água quente por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra e lave com água gelada para manter a textura....

Macarrão com queijo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo médio por 3 minutos. Junte o leite aos poucos....

Carbonara Prático

Em uma frigideira quente, doure o bacon. Acrescente a massa cozida e desligue o fogo. Em um bowl, misture as gemas com a água do...

Espaguete na salsicha ou almôndega

Molho de tomate: em panela, doure a cebola no óleo. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal, as folhas de manjericão e...

Pizza

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Acrescente o óleo, o leite morno aos poucos e misture até...

Lasanha de Lombo na Cerveja

LOMBO Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com azeite açúcar e molho de soja. Adicione o lombo e a cerveja. Deixe ferver e...

Penne ao molho quatro queijos gratinado com frango

Cozinhe o macarrão em água e reserve. Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite frio e reserve. Em uma panela, doure a...