MEDALHÃO DE MIGNON ACEBOLADO COM SALADA DE BATATA
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Chef Deumas MEDALHÃO DE MIGNON Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino e reserve na geladeira. Corte as cebolas em meia lua…
MANTA DE LINGUIÇA COM FAROFA DE OVO
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Chef Gabi Almeida MANTA Inicie tirando o recheio das linguiças da pele. Abra um filme plástico e coloque metade da massa de…
FETTUCCINE AO MOLHO DE COGUMELOS COM MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON
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Chef Gabi Almeida Grelhe os medalhões de mignons temperados com sal e pimenta-do-reino em metade da manteiga e 1 fio de azeite….
FILÉ DE FRANGO MARINADO E ARROZ COM BACON E BRÓCOLIS
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Chef Deumas FILÉ DE FRANGO Junte, num recipiente, os sucos do limão e da laranja, o molho inglês e o azeite. Bata…
CHUCHU COM CAMARÕES
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Chef Guto Medeiros Refogue o alho no azeite , adicione o chuchu, acerte o sal e deixe cozinhar. Entre com os camarões…
RIGATONI AO MOLHO DE CARNES BOVINA E SUÍNA
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Chef Guto Medeiros Em uma panela, cozinhe a massa e reserve. Em outra panela, frite o bacon e, em seguida, na gordura…
MEDALHÃO DE FRANGO COM PURÊ DE BATATA E MOELA À MILANESA
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Chef Guto Medeiros MEDALHÃO Tempere o frango e reserve. Depois de marinado, faça medalhões com o bacon. Frite-os em uma frigideira untada…
REFOGADO DE CAMARÃO E VINAGRETE
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Chef Leia Baiana CAMARÃO Coloque o camarão em uma panela, adicione o dendê, ajuste o sal e deixe refogar por 4 minutos….
OSSOBUCO COM PURÊ DE BATATA E AGRIÃO
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Chef Estefano Zaquini Tempere os ossobucos com sal, pimenta e polvilhe um pouco de farinha de trigo, sele-os em uma panela de…
ARROZ CREMOSO COM LINGUIÇA
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Chef Estefano Zaquini Em uma panela, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, adicione a linguiça e deixe dourar,…
ESTROGONOFE SUÍNO
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Chef Estefano Zaquini Em uma panela, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, refogue o filé mignon suíno e…
ESCONDIDINHO DE BACALHAU
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Chef Estefano Zaquini Disponha metade das batatas em um refratário, refogue o bacalhau com um fio de azeite, o alho, a cebola…
FILÉ DE COSTELA COM MANDIOCA NA MANTEIGA
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Chef Juliano Braz FILÉ DE COSTELA Tempere os Bifes com Sal a gosto e reserve. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe…
ALCATRA GRELHADA E ARROZ CALDOSO COM REQUEIJÃO E PALMITO
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Chef Juliano Braz ALCATRA Tempere os bifes com sal a gosto e reserve. Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe no ponto…
LOMBO SUÍNO COM FAROFA DE OVOS E BACON COM COUVE NA MANTEIGA
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Chef Juliano Braz LOMBO Tempere o lombo com sal e lemon pepper e deixe marinar na geladeira por 20 minutos. Aqueça uma…
BIFE ROLÊ COM POLENTA MOLE
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Chef Bianca Folla POLENTA Em uma panela, misture a água com o fubá, o sal e a cúrcuma. Cozinhe por aproximadamente 10…
PICADINHO DE CARNE COM FAROFA DE PÃO
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Chef Guto Medeiros PICADINHO Em uma panela funda, coloque o azeite e refogue o alho, as cebolas e deixe suar. Em seguida,…
BIFES DE CUPIM À PARMEGIANA COM ARROZ E BATATA CHIPS
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Chef Guto Medeiros Tempere a carne com sal, pimenta, açúcar e azeite. Corte o cupim em bifes bem fininhos e reserve. Em…
ARROZ COM SALMÃO E ALHO-PORÓ
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Chef Chay Lavagnoli Em uma panela aquecida, doure a cebola branca em uma colher de manteiga e um fio de azeite. Junte…
FRALDINHA AO MOLHO PESTO COM BATATAS ASSADAS
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Chef Chay Lavagnoli Preaqueça o forno em temperatura alta. Acomode a fraldinha em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Em…
FILÉ DE PEIXE À PRIMAVERA E CROCANTE DE MANDIOCA COM PARMESÃO
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Chef Deumas Oliveira FILÉ DE PEIXE Limpe e tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Reserve. Em…