Arroz Farofado e Asinha de frango
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Arroz Farofado Em uma panela, refogue a cebola, calabresa e as passas na manteiga. Junte a farinha de mandioca, e mexa até…
Churrasco + Cortes de carnes
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Chef convidado: Adriano Gabriel Entrada: linguiça coração costelinha de porco pão de alho Cortes principais: picanha assado de tiras bife ancho bife…
Churrasco de Legumes e Vegetais e Molhos para Churrasco de Legumes
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Aqueça uma chapa de ferro por 10 minutos em fogo alto. Disponha os legumes e os vegetais e deixe até o ponto…
Pão de alho
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Coloque o leite e o alho em uma panela. Deixe em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar e…
Contra filé com Manteiga de vinagrete e Picanha
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Contra filé: em uma panela salpique o sal fino e deixe aquecer bem. Quando formar sangue na parte superior do bife, vire-os…
Churrasco
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Farofa: frite em fogo baixo por 6 minutos o alho, a cebola picada, linguiça e bacon. Acrescente a farinha. Ferva a carne…
Espeto de peixe com bacon
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Tempere os peixes com sal, açafrão, salsa desidratada e saquê e reserve. Monte os espetos alternando os ingredientes (por exemplo: pintado, pimentão,…
Polvo na churrasqueira
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Coloque os tentáculos na panela de pressão e acrescente a cebola cortada em 4 pedaços e as 2 folhas de louro. Feche…
Churrasco grego de frango
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Em uma tigela, misture o iogurte, a cúrcuma, o sal, o açúcar, o alho, o suco de limão e o azeite. Coloque…
Carnes para churrasco
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T-Bone: tempere o T-Bone com o sal grosso cerca de 10 minutos antes de levar para a grelha. Certifique-se que o braseiro…
Picanha recheada ao alho
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Picanha: com a ajuda de uma faca, faça um corte no meio da picanha, sem cortar o fundo e as laterais. Recheie…
Sardinha na brasa da quinta do Olivardo
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Para manter a maciez e o sabor, não corte os peixes, mantenha os miúdos. Tempere com sal grosso e coloque lado a…
Espetada madeirense
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Tempere a carne com o alho, as folhas de louro e o sal grosso, apertando bem o tempero sobre a carne para…
Arroz de churrasco
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Em uma panela, coloque o azeite e doure o bacon, o alho e a cebola. Junte a carne de churrasco, a linguiça,…
Churrasco econômico
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Frango atropelado: em uma travessa, tempere o frango com cerveja, alecrim, louro, alho e sal. Deixe marinando por pelo menos 1 hora….
Asinhas de frango marinadas com vinagrete
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Asinha de frango marinada: em uma tigela, tempere as asinhas com o limão espremido Cocinero, o azeite, o alho, a páprica o…
Fraldinha ao chimichurri
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Fraldinha: tempere a fraldinha com sal grosso, asse-a na churrasqueira com o carvão em brasa. Enquanto a fraldinha assa, misture o azeite…
