Carnes e omeletescarnes vermelhasSem categoria

Espetada madeirense

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Ingredientes


    1 kg contra-filé grill em cubos

    1 cabeça de alho amassada com casca

    3 folhas de louro rasgadas

    Sal grosso a gosto

    1 galho de louro

Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, as folhas de louro e o sal grosso, apertando bem o tempero sobre a carne para pegar bem o sabor. Espete a carne com a gordura (flor) toda voltada para o mesmo lado em um espeto feito de galho de leve para assar em churrasqueira virando sempre.

Convidado: chef Olivardo Saqui

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