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carne

Carnes e omeletescarnes vermelhasMolhos para carnes

Filé mignon ao molho de vinho

28 de janeiro de 2019
1 Minuto(s) de leitura
Aqueça uma frigideira, unte com o óleo e sele os medalhões de filé mignon. Tempere com sal. Molho: Em uma panela, coloque…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhas

Estrogonofe de Carne

22 de novembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os cogumelos e…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasSopas e caldos

Ensopado de carne e mandioca

1 de novembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Corte a carne em cubos pequenos. Se preferir, pode usar carne seca ou carne-de-sol. Reserve. Refogue a cebola, cortada em cubos, no…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Almôndegas na coalhada

5 de setembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a cebola, e a hortelã. Para modelar as almôndegas, faça bolinhas e…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Almôndega empanada recheada

5 de setembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca e a batata. Tempere com sal a…
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carnes vermelhasSalgadostortas e quiches

Torta de carne

30 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite. Coloque a carne, o cheiro verde e o sal a gosto….
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé recheado e empanado

29 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centímetros de espessura…
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avesCarnes e omeletescarnes vermelhas

Trigo frique

27 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Na panela de pressão, coloque uma colher de manteiga e refogue uma cebola e um alho. Acrescente louro, pimenta síria, sal e…
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Carnes e omeletescarnes suínas

Panceta crocante

14 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a panceta com sal e pimenta. Cubra com a cachaça e deixe na geladeira por 12 horas. Asse a panceta em…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Filé à parmegiana

10 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a carne ou frango com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o leite….
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Carnes e omeletescarnes suínas

Pernil expresso

8 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Coloque o pernil em uma vasilha, acrescente a cachaça, a cebola, o alho, o sal, o alho poró, o alecrim e o…
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Carnes e omeletescarnes suínas

Bisteca empanada

8 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma tábua, use um batedor de carne, e bata cuidadosamente a bisteca até ficar fina, mas sem desmanchar. Tempere a bisteca…
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Sem categoria

Carne de panela ao vinho

6 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a carne com sal a gosto, passe-as na farinha de trigo e em seguida doure-as em uma panela de pressão com…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Rabada

3 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5 minutos para…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Maminha na mostarda e Farofa de ovos

26 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Maminha na mostarda: tempere a carne com as ervas, o sal e o azeite. Aqueça uma frigideira (deixe bem quente) e doure…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Filé mignon com shimeji

26 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Aqueça uma frigideira. Tempere o filé com sal e pimenta. Em seguida, grelhe a carne. Reserve o filé em um recipiente. Logo…
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avesCarnes e omeletescarnes suínascarnes vermelhas

Festival de espetinhos

20 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Monte os espetinhos e tempere-os com sal a gosto. Para os espetinhos marinados, misture os ingredientes da marinada, monte os espetinhos, e…
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alimentação saudávelCarnes e omeletescarnes vermelhas

Hambúrguer de carne, abobrinha e cenoura

17 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Misture todos os ingredientes, sele em uma frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva extra virgem. Convidada: chef funcional…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Filé mignon recheado com rúcula, tomate seco e muçarela

19 de junho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Abra a peça de filé mignon fazendo uma manta. Tempere com sal e pimenta. Disponha a fatia de muçarela, tomate seco e…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Parmegiana de filé mignon com creme de palmito

6 de junho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Parmegiana de filé mignon: pegue os bifes sem temperar e passe nos dois ovos batidos. Em seguida, passe na farinha panko ou…
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Carnes e omeletescarnes suínasSem categoria

Fricassê de calabresa

31 de maio de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Molho de calabresa: em uma panela, refogue a cebola no azeite com a semente de erva doce. Junte a linguiça, refogue por…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Fricassê de carne

31 de maio de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Lagarto: em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure a carne de todos os lados. Despeje os demais…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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