Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
35 minutos
35 minutos
Ingredientes
1 kg de contra filé em bifes de 2 dedos de espessura
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha rosca
Óleo quente para fritar
Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centímetros de espessura sem cortar as outras laterais. Recheie com o queijo prato. Depois de recheados embale os bifes com papel filme e leve para geladeira por 30 minutos. Empane os bifes passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim da farinha de rosca. Frite em óleo quente.
