Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
35 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de contra filé em bifes de 2 dedos de espessura

  • Sal a gosto

  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 4 ovos batidos

  • 2 xícaras (chá) de farinha rosca

  • Óleo quente para fritar

Modo de Preparo

Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centímetros de espessura sem cortar as outras laterais. Recheie com o queijo prato. Depois de recheados embale os bifes com papel filme e leve para geladeira por 30 minutos. Empane os bifes passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim da farinha de rosca. Frite em óleo quente.