Ingredientes

Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
1 hora
  • 2 kg de pernil desossado

  • ½ xícara (chá) de cachaça

  • 1 cebola

  • 4 dentes de alho

  • 1 colher (sopa) de sal

  • Folhas de alho poró

  • 1 ramo de alecrim

  • 2 folhas de louro

Modo de Preparo

Coloque o pernil em uma vasilha, acrescente a cachaça, a cebola, o alho, o sal, o alho poró, o alecrim e o louro. Deixe por uma noite na geladeira. Depois de marinar, doure o pernil em uma panela de pressão com óleo.
Despeje a marinada, cubra com água, feche a panela e quando pegar pressão deixe por 40 minutos.