Carnes e omeletescarnes suínas

Panceta crocante

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Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
24 horas

Ingredientes


    2 kg de panceta (barriga de porco com carne)

    2 xícaras (chá) de cachaça

    Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere a panceta com sal e pimenta. Cubra com a cachaça e deixe na geladeira por 12 horas. Asse a panceta em forno a 170ºC por 2 horas. Retire do forno e deixe esfriar. Frite na hora de servir.

Convidado: chef Marcelo Fávaro

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