Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
15 a 20 minutos

Ingredientes

  • 600 g de filé mignon

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 dente de alho picado

  • 200 g de shimeji

  • ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico

  • Sal a gosto

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira. Tempere o filé com sal e pimenta. Em seguida, grelhe a carne. Reserve o filé em um recipiente. Logo após grelhar a carne, na mesma frigideira, refogue o alho na manteiga, acrescente o shimeji e deixe refogar por 2 minutos e adicione o vinagre balsâmico. Coloque o filé novamente na frigideira por mais 1 minuto e sirva.

Convidado: chef Edson Rocha