Bolinho de alheira

Tire a carne da alheira de dentro da tripa. Em um bowl, misture a cebola e o alho picados. Faça 4 bolinhos redondos com...

Escondidinho de Carne-Seca

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne- seca, o coentro, a salsinha, misture...

Homus de abóbora com carne-seca

HOMUS Cozinhe as abóboras com o dente de alho. Deixe esfriar e amasse as batatas com o alho. Em outro bowl, hidrate o tahine com o...

Carne-seca na Moranga

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne-seca e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a abóbora o molho de tomate...

Yakisoba de Lombo com Abacaxi

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o lombo, depois coloque a...

Medalhão de Contrafilé

MEDALHÃO Corte o contra filé em bifes de 2 dedos. Tempere-os com sal a gosto. Envolva a carne com a fatia de bacon e prenda...

Medalhão de Lombo

Corte o lombo em cubos de 2 por 2 dedos. Tempere com limão e sal a gosto. Envolva os medalhões no bacon e prenda. ASSISTA:

Ovos ao molho

Em uma frigideira, refogue cebola, alho-poró e alho no azeite. Junte o pimentão e refogue até murchar. Acrescente o molho de tomate e deixe em...

Bolovo

Em um bowl, misture a carne moída com a farinha de trigo, ou a sopa de cebola, o azeite, a cebola , o alho...

Cestinha de Batata

Misture as batatas com o ovo e o sal. Unte forminhas de empada com manteiga e farinha de rosca, molde cestinhas nas formas. Leve para assar...

Festival de Ovos

OMELETE Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo...

Filé à Chateaubriand

FILÉ Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, sele os filés e acrescente sal a gosto. Retire, coloque os filés em um refratário e, por...

Berinjela recheada

Em uma panela, refogue a carne com alho e cebola até que ela cozinhe e seque o caldo. Com o auxílio de uma faca e...

Pão recheado com queijos e ervas

Faça cortes na horizontal e vertical do pão sem cortar a base dele, formando pequenos quadradinhos. Coloque o queijo minas padrão na parte de baixo...

Provoleta

Passe um pouco de azeite no provolone. Coloque o queijo em uma frigideira bem quente, doure o provolone de um lado e depois do outro...

Bruschettas

Corte os tomates em cubos e o alho em pequenos pedaços e coloque em um bowl. Acrescente azeite e folhas de manjericão. Misture bem e deixe...

Nhoque de forno

Com a batata já fria, misture todos os ingredientes da massa exceto o parmesão. Coloque metade da massa em uma assadeira, recheie ao seu gosto...

Nhocão Cozido

MASSA Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa sobre um pano de prato limpo. Espalhe o recheio e enrole a...

Ragu de Funghi Secchi com Nhoque de Batata

Lave bem o funghi e coloque para hidratar na água por duas horas. Escorra o funghi e coe com um coador de pano a água...

Galeto Frito com Canjica Salgada

Em um bowl, misture todos os ingredientes e deixe o galeto marinando por no mínimo 2 horas e meia na geladeira. Amarre as coxas com...

Creme de Abóbora

Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Em cada metade, coloque 1 cebola, 1 ramo de alecrim, 1 folha de louro, 1 dente...

Buraco Quente

Numa panela refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne e mexa até dourar, acrescente o tomate, o molho de tomate...