BERINJELA AO FORNO
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Chef Juliana Abbud Numa frigideira ou grelha antiaderente, coloque um pouco de azeite, passe as fatias de berinjela e reserve. Numa panela,…
FILÉ MIGNON COM BRÓCOLIS GRATINADOS
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Chef Juliana Abbud FILÉ MIGNON Grelhe os filés na manteiga e adicione uma mistura de sal e pimenta. Depois de grelhados, reserve….
PEITO DE FRANGO AO MOLHO ROMESCO E MACARRÃO COM ERVAS
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PEITO DE FRANGO Tempere os filés com sal e cúrcuma. Em fogo alto, aqueça uma panela com azeite e doure bem o…
LINGUIÇA AO MOLHO DE CERVEJA E CEBOLA COM PÃO DE ALHO
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LINGUIÇA Em uma panela com água, coloque o vinagre e as linguiças até cozinhar. Reserve. MOLHO DE CERVEJA E CEBOLA Em uma…
ALCATRA AO MOLHO DE COGUMELOS E FAROFA DE ALHO
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ALCATRA Tempere a alcatra com o sal e a pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, coloque o alho para refogar. Adicione…
LASANHA DE PANQUECA
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MASSA Bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal em um liquidificador até formar uma massa homogênea. Faça…
PANQUECA DE CARNE MOÍDA COM MOLHO DE TOMATE E GELEIA DE PIMENTA
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MASSA Bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal em um liquidificador até formar uma massa homogênea. Faça…
PANQUECA DE MANDIOCA GRATINADA COM CREME DE PALMITO
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PANQUECA DE MANDIOCA Em um liquidificador, bata a mandioca, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Faça as panquecas…
PANQUECA DE CARNE MOÍDA COM MOLHO DE TOMATE
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MASSA Bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal em um liquidificador até formar uma massa homogênea. Faça…
RISONI COM SOBRECOXAS DE FRANGO
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Chef Cristina Haaland Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Caldo: frite todos os legumes na panela de pressão até começarem a…
MEDALHÕES AO MOLHO DE COGUMELOS
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Chef Cristina Haaland Corte os medalhões de filé com 3 dedos de espessura. Frite em uma frigideira bem quente, com um fio…
FRANGO COM CREME DE MILHO
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Chef Cristina Haaland Corte o peito de frango em cubos pequenos e coloque em uma travessa. Tempere com a cebola e misture…
TORTA DOS ANJOS - SOBREMESA DE COCO
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Chef Cristina Haaland (forma de 20 cm de diâmetro com aro removível) Passe desmoldante na forma ou unte com manteiga. Reserve. Pré-aqueça…
MACARRÃO AO MOLHO DE QUEIJO COM RAGU DE LINGUIÇA
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MOLHO DE QUEIJO Em uma panela,derreta a manteiga e misture a farinha de trigo até criar uma massa uniforme e clara. Adicione…
CAPELETE À ROMANESCA
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Allan Vila Espejo Em uma panela, aqueça a manteiga, adicione o presunto e os cogumelos e refogue. Acrescente as ervilhas, o creme…
ESCALOPES DE FILÉ À PIZZAIOLO
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Allan Vila Espejo Salgue os escalopes. Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe os escalopes no ponto de sua preferência e…
PENNE COM ABOBRINHA E PIMENTA
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Allan Vila Espejo Em uma panela, aqueça o azeite, adicione o alho e os cubos de abobrinha. Deixe dourar. Adicione o orégano,…
PENNE AO MOLHO ROSADO COM GORGONZOLA
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Allan Vila Espejo Em uma panela, aqueça o creme de leite e junte o queijo gorgonzola. Deixe derreter em fogo brando, adicione…
ESPAGUETE COM FILÉ E BERINJELA
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Allan Vila Espejo Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a berinjela e o filé mignon. Corrija o sal e refogue até…
TILÁPIA AO MOLHO DE MARACUJÁ
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TILÁPIA Tempere os filés com sal, o suco de limão e empane a tilápia na farinha de trigo. Frite em óleo quente….
FILET MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ABACAXI COM FAROFA CROCANTE
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Em uma tábua, tempere o filé mignon com gengibre, sal e pimenta-do-reino. Regue com o azeite e tempere toda a superfície da…
CONTRAFILÉ AO MOLHO DE CERVEJA ESCURA
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CONTRAFILÉ Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, esquente o azeite e doure os bifes até o…
