Ossobuco com polenta
Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o azeite em...
Mousse de chocolate, morango e maracujá
Mousse de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a água e o conhaque. Sem deixar o chocolate esquentar muito, acrescente as gemas...
Penne à moda oriental
Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, tempere o frango com o sal, o alho, a...
Salmão embrulhado e Salpicão light
Salmão embrulhado: tempere o salmão com sal a gosto e reserve. Em uma panela refogue a cebola e alho no azeite, junte o espinafre...
Lasanha de Atum
Em uma travessa, coloque um pouco do molho de tomate, uma camada de massa, uma de mussarela e uma de requeijão. Em seguida, coloque...
Frango coroado
Frango: em uma panela, cozinhe o peito de frango até que fique macio. Depois de frio, corte em cubos.
Molho: em uma panela, aqueça o azeite e frite a...
Talharim sem molho do Edu
Aqueça o azeite em uma panela e coloque o tomate cereja e a pimenta.
Em seguida, coloque o queijo coalho no centro e deixe-o amolecer.
Acrescente...
Salada de grão de bico
Misture em uma tigela o grão de bico, o tomate, a ervilha, a cebola, a cebolinha, o azeite, o suco de limão, o sal...
Rosca doce recheada
Em uma tigela, misture a água e o fermento. Acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga e o sal. Misture até ficar homogêneo....
Escondidinho de carne seca
Refogue a cebola roxa na manteiga de garrafa e acrescente a carne. Refogue rapidamente, acrescente a salsinha e coloque em um refratário. Reserve. Misture...
Peixe assado com farofa de camarão
Farofa: em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o camarão, a alcaparra, a azeitona e refogue rapidamente. Adicione...
Festival do hambúrguer
Hambúrguer tradicional: corte a carne e a gordura bovina em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, cubra e leve para gelar. Quando estiver...
Doce de banana da terra
Doce de banana: em uma panela, “queime” o açúcar e adicione a água. Em seguida, coloque as bananas fatiadas e cozinhe. Reserve.
Creme: em outra panela, coloque todos os ingredientes...
Pizza enrolada
Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar no leite e na água morna. Acrescente o óleo, o sal e coloque pouco a...
Nhoque de Ricota ao Molho Vermelho
Nhoque de Ricota:
Junte todos os ingredientes em um bowl e amasse bem.
Forme bolinhas (nhoques), coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao...
Estrogonofe de Nozes
Em uma panela, fora do fogo, misture o doce de leite com as gemas. Leve aos fogo médio, sem parar de mexer por cerca...
Bolo bem casado com creme branco
Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que...
Torta de sorvete
Pão de ló: em uma batedeira, bata os ovos com açúcar em velocidade média por 5 minutos. Peneire a farinha de trigo por cima...
Escondidinho de carne seca
Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne seca, o coentro, a...
Sanduíches
Convidado: chef Justino da Silva
Patinho na toca refogue a carne com a manteiga, alho, azeitona, salsinha e cebola. A parte, faça ovos mexidos com...
Torrada canapé integral Mundo Verde Seleção com Patê de abacate
Em uma tigela, amasse os abacate. Acrescente o alho e misture bem. Adicione o limão e coloque sal a gosto. Sirva imediatamente com as...
Bolo de Fubá Cremoso
Junte todos os ingredientes e leve ao liquidificador, batendo bem. Coloque o conteúdo em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido...
