FRICASSÊ DE CARNE MOÍDA
CREME DE BATATA-DOCE
Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até o creme engrossar. Reserve.
MOLHO DE CARNE MOÍDA
Em uma panela quente com azeite,...
Salmão com arroz de champanhe
Tempere o filé de salmão com o sal. Aqueça uma frigideira e grelhe o salmão do lado da pele até ficar crocante. Depois, vire...
Frango com crosta de gergelim
Molho especial de soja: refogue em uma panela a cebola no azeite até murchar. Adicione o molho de soja, o amendoim, a salsa, a pimenta...
Tagliatelle
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Lasanha tradicional
Molho vermelho: Em uma panela, refogue cebola, cenoura e extrato de tomate no azeite. Acrescente os tomates e o molho de tomate Tempere com sal...
Galeto com especiarias e polenta
Galeto assado: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o azeite, as ervas e as especiarias. Deixe marinando por 6 horas. Asse em...
Bisteca com purê de mandioquinha
Bisteca: em uma tigela, misture o alho amassado com o gengibre ralado, o limão espremido Cocinero, o azeite Cocinero, o alecrim e o sal....
Pudim de paçoca
*Receita do chef Caue Fantone
Pudim: em uma tigela, misture o leite condensado e as gemas até ficar homogêneo. Acrescente o leite e a paçoquinha...
SANDUÍCHE DE LINGUIÇA COM MOLHO DE QUEIJO
MOLHO DE QUEIJO
Em uma panela em fogo médio, misture o creme de leite, o requeijão, o queijo prato e o queijo muçarela. Mexa até...
Leitão à pururuca
Leitão: em um recipiente, coloque o pimentão vermelho, o alho, o sal, o coentro em pó e amasse bem com um socador. Se você...
Coxinhas
Recheio de frango: em uma panela, refogue cebola, alho e o extrato no azeite. Junte o frango cozido e refogue mais um pouco. Dissolva...
Yakissoba de frango e Yakissoba de picanha
Yakissoba de picanha: em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e o óleo...
Fraldinha grelhada na pedra de sal do Himalaia e Molho chimichurri
Fraldinha: preaqueça a pedra por 40 minutos antes de grelhar a carne.
Molho chimichurri: misture 1 xícara de chá de chimichurri em flocos com 1...
Macarrão com porpettone recheado
Porpetone: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsa, a farinha de rosca e o tempero. Amasse com as mãos e...
Bolo bem casado com creme branco
Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que...
Festival do hambúrguer
Hambúrguer tradicional: corte a carne e a gordura bovina em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, cubra e leve para gelar. Quando estiver...
Molho carbonara + molho primavera + molho de tomate clássico
MOLHO CARBONARA:
Corte o guanciale em tamanho pequeno e frite até ficar crocante, sem necessidade de colocar gordura. Escorra o excesso da gordura que solta...
Torresmo e pão de queijo
Torresmo: tempere o torresmo com sal e a cachaça.
1º modo de fazer: coloque a barriga no forno com a gordura para cima e asse...
Frango indiano
Garam masala: em um liquidificador, bata todos ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Frango: tempere o frango com sal a gosto. Em um liquidificador, bata...
CARNE LOUCA
Tempere o lagarto com sal e tempero para bovinos. Aqueça uma panela de pressão com o azeite e doure a carne de todos os...
Macarrão com batata
Cozinhe o espaguete em água e sal. Reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e frite levemente a batata. Adicionar o molho de tomate, o...
Nhoque de Ricota ao Molho Vermelho
Nhoque de Ricota:
Junte todos os ingredientes em um bowl e amasse bem.
Forme bolinhas (nhoques), coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao...
