Filé mignon recheado e Mandioca gratinada
Filé mignon recheado: tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Abra a manta e recheie com o tomate seco, o provolone, o...
Escondidinho de bacalhau
Ferva a água com o louro, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhe o bacalhau por uns 8 minutos e reserve. Divida a...
Costelinha com barbecue e cajun
Costelinha: tempere a costela com o alho, o vinho, a cebola, o sal e deixe marinar no refrigerador por 6 horas. Coloque em uma...
Ossobuco com Polenta
OSSOBUCO
Tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o azeite em uma...
Bracciolas: carne, frango e peixe
Primeiro, enrole todas as carnes com os recheios, depois feche com os palitos, sele externamente e cozinhe com os molhos de cada um. Assim...
Rabada com polenta
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os pedaços de rabada, virando de vez em quando. Acrescente a cenoura, a cebola...
Folhado de salmão
Marinada: coloque em uma travessa o salmão, o molho shoyo, o suco de laranja, o mel e o gengibre. Deixe por duas horas e...
Polpetone de frango
Misture bem em uma tigela o frango, a cebola, a sopa de cebola, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e a noz...
Salmão recheado com Cuscuz de camarão e Creme de alho poró
Salmão: tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cuscuz de camarão corte em cubos pequenos a abobrinha, a cenoura e a berinjela. Refogue...
Rocambole de frango
Recheio: em uma panela, doure o alho no azeite e refogue o espinafre. Deixe esfriar e misture com a ricota ralada. Tempere com sal...
Buraco quente dog
Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne e mexa até dourar. Acrescente o tomate, o molho de...
Receitas com Filé Mignon
Filé mignon com pimenta verde
Tempere os filés. Aqueça uma frigideira com azeite e, em seguida, grelhe por 3 minutos de cada lado. Depois, coloque...
Almôndegas aperitivo
Almôndegas: misture todos os ingredientes. Faça bolinhas. Frite em óleo bem quente e finalize no forno.
Molho: misture todos os ingredientes.
Convidada: chef Mariana Pelozio
Polenta com costela
Ferva a água com a manteiga. Dissolva os tabletes de caldo, acrescente o fubá e, mexendo sempre, deixe apurar por cerca de 25 minutos...
Bife a rolê com purê de mandioquinha
Carne: tempere os bifes com sal. Abra cada bife e coloque as tiras de bacon, a vagem e a cenoura. Enrole os bifes e...
Frango a Passarinho
Tempere o frango com a cachaça, o alho e o sal.
Deixe marinando por 20 minutos.
Depois frite em óleo quente.
Doure o alho no azeite sirva...
Tilápia empanada
Tempere a tilápia com o sal e o suco de ½ limão e azeite. Empane as tilápias passando-as no fubá. Frite em óleo quente...
Picanha suína com farofa de pinhão
Tempere a picanha com o alho, o alecrim, o tomilho, o louro, o suco de limão, o vinho branco, o sal, cubra com plástico...
Capeletti Recheado com carne seca, abóbora e queijo coalho e Molho de manteiga com...
CAPELETTI RECHEADO COM CARNE SECA, ABÓBORA E QUEIJO COALHO
MASSA: Adicione os ovos a farinha e o sal. Sovar a massa até dar o ponto.
RECHEIO:...
Picanha invertida
Com a ajuda de uma faca, faça um corte no meio da picanha, sem cortar o fundo e as laterais. Vire a picanha ao...
Picadinho de contra filé e Farofa de ovos
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a cenoura, o...
Lombo recheado com damasco e abacaxi crocante
Lombo: abra o lombo com o auxílio de uma faca formando uma manta. Tempere com sal, alho e limão. Coloque o damasco e as folhas de espinafre,...
