TORTA DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ
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Chef Estefano Zaquini Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e cubra o fundo de uma assadeira de 25 cm de…
FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ABACAXI
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Chef Estefano Zaquini Corte o filé Mignon suíno em medalhões, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, adicione o azeite e…
BAIÃO DE DOIS
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Chef Estefano Zaquini Cozinhe o feijão até ficar al dente e reserve junto com o caldo. Em outra panela, refogue o bacon…
LASANHA DE ABOBRINHA
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Chef Estefano Zaquini Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e o…
FRANGO CROCANTE AO MOLHO BECHAMEL
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Chef Carol Góes Corte o peito de frango ao meio, faça filés bem finos e tempere com sal, pimenta e o suco…
CANELONE DE PRESUNTO E QUEIJO
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Chef Carol Góes Coloque uma panela com água para ferver, com uma pitada de sal. Enquanto isso, em um recipiente, adicione a…
RONDELLI DE QUATRO QUEIJOS
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Chef Carol Góes Coloque uma panela com água para ferver com uma pitada de sal. Enquanto isso, em um recipiente, adicione a…
ARROZ COM CARNE-SECA
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Em uma frigideira quente com azeite, coloque o alho, a cebola, o pimentão e a carne-seca e refogue até a carne ficar…
COPA-LOMBO AO MOLHO DE CACHAÇA E FAROFA DE FEIJÃO
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COPA-LOMBO Tempere os bifes com sal, pimenta e suco de limão e leve a uma frigideira quente com azeite, até que fiquem…
HAMBÚRGUER SUÍNO AO MOLHO BARBECUE DE CERVEJA
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HAMBÚRGUER Em uma tigela, misture a carne moída suína com a farinha de rosca. Molde os hambúrgueres e tempere-os com sal e…
MAMINHA AO MOLHO GORGONZOLA COM LEGUMES GRELHADOS
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Corte a peça de maminha em bifes e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os bifes…
CARNE EM TIRINHAS À MODA CHINESA
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CHEF PAULA CHEQUER Numa panela de fundo grosso e largo, aqueça o azeite e a manteiga. Coloque o pimentão. Quando começar a…
GÂTEAU DE BATATAS
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CHEF PAULA CHEQUER Cozinhe as batatas, escorra e esprema. Quando estiver morna/fria, junte a manteiga, os ovos, o parmesão e a salsinha…
FRANGO AO CURRY
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CHEF PAULA CHEQUER Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, suco de limão e azeite. Deixe pegar gosto. Leve uma panela…
PAVÊ DE CREME COM RASPAS DE CHOCOLATE
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CHEF PAULA CHEQUER Misture bem numa vasilha de bordas baixas: a água, o chocolate em pó e o açúcar. Reserve. Coloque em…
CUPIM NA PANELA DE PRESSÃO
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Em uma tigela, coloque o cupim e faça pequenos cortes fundos, seguindo a fibra da carne. Adicione a cebola, o alho, o…
NHOCÃO DE PRESUNTO E QUEIJO
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NHOQUE Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa sobre uma forma e, com um pegador de sorvete,…
PICADINHO DE CARNE COM MANDIOQUINHA
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Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e a carne até estarem dourados. Tempere com sal e pimenta. Reserve….
FRANGO CAPRESE
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Em uma tigela, coloque o frango e tempere com alho, cebola, pimenta e sal. Deixe essa mistura na geladeira por cerca de…
VERRINE ROMEU E JULIETA
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Chef Bianca Folla Em um processador, misture o cream cheese, o leite condensado e o leite de coco até formar uma mistura…
MAIONESE FESTIVA
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Chef Bianca Folla Tempere os legumes cozidos com sal. Adicione os ovos cozidos picados e reserve. Hidrate a gelatina em água e…
ARROZ DE FORNO CREMOSO
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Chef Bianca Folla ARROZ Refogue a calabresa e o bacon no azeite. Adicione o extrato de tomate, o alho e a cenoura…
