BOLINHO DE CARNE (BOLINHO DE LEITE)
Convidado: Cozinheiro Antonio Neto
Refogue a carne moída na margarina. Quando a carne já estiver cozida, acrescente a cebola. Espere a cebola suar.
Em outra panela,...
MASSINHA FRITA
Convidado: Cozinheiro Antonio Neto
Misture todos os ingredientes até a massa desgrudar da mão. Use o rolo para esticar a massa e corte-a com a...
WRAP
MASSA
Em uma tigela, misture os ingredientes. Em seguida, embrulhe a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Passado o tempo, abra...
BOLINHO DE QUEIJO
Convidado: Chef Ricardo Martins
Misture os ingredientes e vá adicionando o trigo para dar ponto*
Confira o tempero. Faça bolinhas.
Frite em óleo a 180 graus até...
Sanduíche de mortadela
Passe a manteiga nos pães e recheie-os com mortadela e queijo. Leve-os para uma frigideira em fogo médio. Deixe dourar dos dois lados e...
Muffin de Mortadela
RECHEIO
Numa panela quente com azeite, refogue a cebola, o tomate e a mortadela. Acrescente o extrato de tomate e mexa bem. Tempere com salsinha...
Enroladinho de queijo e presunto
Com o auxílio de um rolo, amasse bem as fatias de pão de forma. Disponha uma fatia de queijo e uma de presunto sobre...
BURACO QUENTE DE MORTADELA
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho, o tomate e o milho por cerca de 3 minutos. Acrescente o extrato...
DOGUINHO E PIZZA DE FRIGIDEIRA DA MARIA
Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o iogurte, a manteiga...
Salsicha com molho
Derreta a manteiga em uma frigideira quente, refogue levemente a cebola e acrescente a salsicha. Junte o extrato e o molho de tomate e...
SANDUÍCHE ROMEU E JULIETA
Misture a banana amassada com leite de coco e reserve. Em uma fatia de pão, coloque duas fatias de muçarela e duas de goiabada....
PANQUECA DE MILHO- CAFÉ DA MANHÃ DO MÉXICO
Bata o milho verde juntamente com a água que vem na conserva, os ovos e a farinha de trigo no liquidificador, colocando o leite...
QUEIJO QUENTE DA MARIA
QUEIJO QUENTE COM GOIABADA
Recheie os pães franceses com o queijo e a goiabada. Derreta a manteiga em uma
frigideira em fogo médio e doure os...
CROISSANT
Convidado: chef Boulanger Jean Jacob
Bata a massa até chegar ao ponto. Faça uma bola e coloque na geladeira até o dia seguinte.
Acrescente a manteiga...
BOLINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA
Em uma panela quente, misture a batata com a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta.
Reserve.
Em uma panela quente com azeite, refogue...
REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO DA MARIA
QUEIJO QUENTE DE REQUEIJÃO CASEIRO
Para o requeijão, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Corte o pão ao meio e passe o...
Pão com Ovo Especial
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo, coloque os ovos, tempere-os com sal e pimenta-do-reino e mexa bem antes que comecem a...
MASSA CARVÃO VEGETAL (LONGA FERMENTAÇÃO)
Convidado: Empresário Tito Tarallo (Speranza)
Em um bowl, despeje a farinha branca tipo 1, a farinha tipo manitoba e o carvão aditivado.
Misture bem e depois...
Panini pão de queijo
Corte os pães de queijo ao meio e derreta a manteiga em uma frigideira. Doure a parte de dentro das fatias de pão de...
CREPE PÃO DE QUEIJO
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje uma porção de massa em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados. Sirva com manteiga, requeijão,...
PÃO DE QUEIJO OCO DA MARIA
Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte a forma de muffin com óleo ou manteiga. Despeje a massa até a metade da forma e...
Quiche de alho-poró
MASSA
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga. Acrescente a gema, o creme de leite, o sal e o fermento. Misture...
