Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
10 minutos

Ingredientes

  • 300 g de muçarela ralada

  • 100 g de queijo canastra

  • 2 ovos

  • Farinha de trigo para dar ponto

  • Coentro a gosto

  • Cebolinha a gosto

  • Pimenta dedo-de-moça a gosto

  • Pimenta calabresa a gosto

  • Sal a gosto

  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

  • Óleo para fritura

  • Gengibre a gosto

Modo de Preparo

Convidado: Chef Ricardo Martins

Misture os ingredientes e vá adicionando o trigo para dar ponto*
Confira o tempero. Faça bolinhas.
Frite em óleo a 180 graus até dourar.
Finalize com um toque de melaço de cana com dedo-de-moça picadinha.
* Ponto de massa de coxinha nem tão seca nem tão mole.