LASANHA DE FRANGO COM ESPINAFRE
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MOLHO DE FRANGO Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o pimentão até começarem a murchar. Junte o alho…
LASANHA DE PEITO DE PERU COM ABOBRINHA
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MOLHO DE PEITO DE PERU Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o peito de peru no azeite. Acrescente o…
LASANHA DE CARNE LOUCA COM CHEDDAR
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CARNE LOUCA Tempere o lagarto com sal, pimenta e cominho. Aqueça uma panela de pressão com o azeite e doure a carne…
CHEESECAKE DE MAÇÃ
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Chef Debora Franzoni BASE: Triture os biscoitos e adicione o açúcar até obter uma textura de areia fina. Derreta a manteiga. Adicione…
CAMARÃO COM REQUEIJÃO CREMOSO
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Chef Debora Franzoni PURÊ DE MANDIOQUINHA: Cozinhe bem a mandioquinha. Escorra a água e amasse com um garfo. Coloque novamente na panela….
BACALHAU COM CREME DE LEITE
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Chef Debora Franzoni Coloque uma panela com água para ferver. Quando ferver, coloque o bacalhau e, assim que pegar fervura novamente, retire…
BROWNIE DA MARIA
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BROWNIE Derreta o chocolate meio amargo e misture com a manteiga até formar um creme liso. Reserve. Em uma tigela, misture os…
ESPAGUETE MEDITERRÂNEO
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Chef Juliana Abbud Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, acrescente um fio de óleo e junte os tomates-cerejas cortados ao…
ESCONDIDINHO DE COSTELA
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Chef Juliana Abbud CARNE: Numa panela de pressão, coloque o azeite e aqueça, acrescente a costela e frite, mexendo de vez em…
FRANGO ASSADO COM BATATAS GRATINADAS
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Chef Juliana Abbud FRANGO ASSADO: Num refratário, arrume as coxas com sobrecoxas, temperadas com sal, pimenta-do-reino e limão. Salpique o alecrim e…
PAVÊ DE CASTANHAS
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Chef Juliana Abbud Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Junte o creme de…
MIGNON SUÍNO COM FAROFA DE PIMENTÃO E BANANA
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MIGNON SUÍNO Corte o filé mignon suíno em medalhões e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça uma chapa ou frigideira com azeite…
PICANHA SUÍNA COM MOLHO BARBECUE DE MAÇÃ E LEGUMES
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PICANHA SUÍNA Corte a picanha suína com sal, pimenta e páprica doce e doure-a de todos os lados em uma panela quente…
SANDUÍCHE DE PERNIL COM QUEIJO
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PERNIL Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o pernil, a cachaça, o molho de…
MACARRÃO COM SARDINHA
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Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura, o alho e o tomate no azeite. Junte as sardinhas e refogue mais um…
CAMARÃO COM CHUCHU
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Tempere o camarão com sal, pimenta, páprica e cominho. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os camarões dos dois lados. Junte…
BEIJU DE TAPIOCA
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Em uma tigela, misture o polvilho doce com a água até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira e forre o fundo…
ESTROGONOFE DE FRANGO NO FORNO
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Tempere o frango com sal, pimenta e páprica e doure-o em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho…
MASSA AO MOLHO DE TOMATE-CEREJA COM MINI POLPETONE
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MASSA AO MOLHO DE TOMATE-CEREJA Em uma panela quente com azeite, refogue levemente a cebola e junte o tomate. Mexa até o…
FRICASSÊ DE CALABRESA COM CREME DE ERVILHAS
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MOLHO DE CALABRESA Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite com a semente de erva-doce. Junte a linguiça,…
PEITO DE FRANGO RECHEADO, MOLHO DE VINHO BRANCO E BATATA RÚSTICA DE CHEDDAR E BACON
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RECEITA DA CHEF DEUMAS PEITO DE FRANGO RECHEADO: Abra os filés de frango de forma que fiquem bem finos. Tempere com sal…
HAMBÚRGUER DE LINGUIÇA COM CARNE-SECA
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RECEITA DA CHEF DEUMAS Tire a pele da linguiça e bata um pouco na faca. Em um recipiente, coloque a linguiça, a…
