Moqueca de Robalo

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o robalo, os pimentões e o tomate em camadas, junte o...

Escabeche de Berinjela

Corte a berinjela em tirinhas e deixe de molho na água com sal. Enquanto isso, em um bowl, misture as cebolas com os pimentões e...

Babaganuche (patê de berinjelas)

Lave bem as berinjelas e queime-as na chama do fogão. Deixe esfriar, retire a casca e amasse o restante da berinjela. Misture essa pasta...

Lasanha de Berinjela

BERINJELA Tempere a berinjela com sal a gosto. Empane-as passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de trigo. Frite-as em óleo...

Pêra ao Vale do Vinho

Descasque as peras e reserve. Em uma panela, adicione o vinho, suco de uva, açúcar e a canela em pau. Leve ao fogo e...

Purê de mandioquinha

Descasque as mandioquinhas e cozinhe na água, escorra e faça um purê. Leve ao fogo, acrescente a manteiga, muçarela e acerte o sal.

Arroz cremoso de alcachofra

Arroz: Em uma panela, refogue o arroz com a manteiga e adicione o caldo. Depois, a água quente e coloque o sal. Deixe cozinhando em...

Arroz de Forno de Frango

Recheio Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o tomate, , a molho de...

Arroz à Piamontes

Em uma panela, misture os ingredientes até o parmesão derreter. Ajuste o sal, se necessário e tempere com o tomilho.

Salada de Arroz

Em um bowl misture os ingredientes e tempere com azeite, sal e limão.

Arroz Biro Biro

Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve. Em uma...

Farofa funcional

Frite o bacon na própria gordura e reserve. Frite os ovos, mexendo sempre, e adicione a cenoura e o tomate. Mexa. Coloque as farinhas...

Bolinho de Arroz de Lentilha

Em um bowl, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Tempere com sal a gosto. Molde bolinhas e frite em óleo quente.

Cuscuz de Sardinha

Em uma panela, aqueça o azeite cebola e alho. Junte a sardinha, as azeitonas, o milho, o molho de tomate, a água e a...
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