Feijoada completa
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Feijoada: limpe bem as carnes salgadas. Tire o excesso de gorduras, nervuras e os pelos. Coloque de molho na água por 24…
Picadinho à brasileira
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Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
Cuca de banana
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Creme: misture o creme de leite, o leite condensado e a canela. Não precisa cozinhar. Cuca: bata o ovo na batedeira com…
Estrogonofe de frango e Empadão de cebola
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Estrogonofe de frango: em um pirex coberto, ponha o frango para marinar de véspera com o alho, o orégano, o louro e…
Churrasco
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Farofa: frite em fogo baixo por 6 minutos o alho, a cebola picada, linguiça e bacon. Acrescente a farinha. Ferva a carne…
Espaguete no queijo parmesão
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Em uma panela, coloque o creme de leite e o creme culinário, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Em uma…
Feijoada completa e Feijoada expressa
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Feijoada Feijão: em uma panela de pressão coloque o feijão demolhado, com água, com o louro, o colorau, o pé e a…
Crumble de maçã
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Recheio: misture todos os ingredientes do recheio e coloque no fundo de uma travessa que vá ao forno, reserve. Cobertura: misture os…
Pizza com massa de couve-flor
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Massa: triture a couve flor já fria em um processador. Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, o queijo, o sal e…
Torta de banana
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Misture a farinha com as 2 xícaras de açúcar. Acrescente a margarina e amasse com as pontas dos dedos até obter uma…
Peixe recheado na folha de bananeira e Arroz de coco
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Peixe recheado: sele o peixe e tempere com sal e pimenta. Abra a folha de bananeira, coloque a farofa de banana com…
Feijoada completa
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Feijão: em uma panela de pressão, coloque o feijão demolhado, com água, o louro, o colorau, o pé e a orelha. Feche…
Feijoada
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Feijão: deixe o feijão de molho em água por 6 horas. Dispense a água. Coloque o feijão em uma panela de pressão…
Alcachofra recheada
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Alcachofras: lave as alcachofras sob água corrente e deixe escorrer. Com uma faca afiada, corte os talos bem rente a base e…
Frango à mineira
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Marinada: corte todos os ingredientes grosseiramente e bata no liquidificador acrescentando a água e o vinho. Deixe os pedaços de frango nessa…
Filé à Osvaldo Aranha
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Filé: corte a carne em filés espessos. Tempere com sal a gosto. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os filés….
Cassoulet de linguiça
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Cassoulet: em uma panela, refogue o bacon com o alho, cebola, salsão, tomate e cenoura. Junte as linguiças e deixe até dourar….
Torta cremosa de chocolate com geleia de jabuticaba
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Base: em uma tigela, misture o ovo, as farinhas, o açúcar e a manteiga com os dedos até obter uma textura de…
Cookies de chocolate
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Massa básica: peneire todos ingredientes secos e, em seguida, misture a manteiga até ficar uma “farofa”. Para fazer os cookies, retire 3…
Pernil mineiro
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Fure o pernil tendo o cuidado para não furar a pele (se for à pururuca). Bata todos os temperos juntos no liquidificador….
Chorizo
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Bife de chorizo: aqueça a frigideira ou a chapa. Tempere com o sal grosso (deixe por alguns minutos). Coloque na frigideira ou…
Picanha recheada ao alho
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Picanha: com a ajuda de uma faca, faça um corte no meio da picanha, sem cortar o fundo e as laterais. Recheie…
