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LASANHA DE BACALHAU

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
4 porções pessoas
Tempo:
50 minutos

Ingredientes


    500 g de lascas de bacalhau dessalgado

    3 colheres (sopa) de azeite

    1 cebola cortada em rodelas

    4 dentes de alho laminados

    1 pimenta dedo-de-moça em fatias finas

    5 folhas de louro

    5 ramos de tomilho a gosto

    2 ramos de alecrim

    150 g de azeitonas pretas

    1 xícara (chá) de tomate-cereja

    300 g de muçarela

    500 g de massa para lasanha fresca

    Queijo parmesão a gosto

    BECHAMEL

    01 litro de leite

    300 ml creme de leite

    03 colheres (sopa) de farinha de trigo

    1 colher (chá) de noz-moscada ralada

    Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau por 10 min. Desfie e, em uma frigideira funda, coloque
azeite, alhos laminados, cebola, dedo-de-moça, louro e tomilho. Refogue por
03 minutos. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a farinha, misturando bem por
02 minutos. Coloque o leite e misture com um fouet para incorporar. Coloque a
noz-moscada e corrija sal e pimenta. Reserve.

MONTAGEM
Em uma travessa, intercale as camadas: molho, massa, bacalhau, molho,
massa, bacalhau, tomates. Leve em forno preaquecido a 180 graus por
aproximadamente 20 minutos.

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