CEVICHE DE PEIXE BRANCO
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Em uma tigela, miture o peixe com a manga, cebola, tomate cereja, coentro e pimenta. Antes de servir, tempere com sal e…
BACALHAU ESPIRITUAL
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Edu Guedes e Olivardo Saqui Coloque o azeite em uma frigideira grande, adicione o alho triturado, a cebola, o louro e a…
BACALHAU COM NATAS
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EDU GUEDES E PAULA CHEQUER Dessalgue o bacalhau. Frite as batatas em abundante óleo quente, escorra em papel-toalha e reserve. Numa panela,…
RONDELI DE BACALHAU AO MOLHO DE TOMATINHO
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Edu Guedes e Chef D’aquino RECHEIO Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola e deixe murchar. Coloque o alho e…
BACALHAU GRATINADO
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Chef Juliana Abbud Numa frigideira, aqueça o azeite e frite a cebola, junte o tomate e mexa até murchar, junte o bacalhau,…
CAÇÃO AO MOLHO PICANTE COM CAMARÃO
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Professor Deumas Oliveira Tempere as postas de cação com sal, pimenta-do-reino, 02 dentes de alho picados, o suco do limão e deixe…
PESCADA-BRANCA NA PANELA
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PAULA CHEQUER Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Cozinhe em água e sal até que fiquem meio cozidas (cuidado para…
FUSILLI COM CREME DE CAMARÃO
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JACQUELINE SIMPLICIO Em uma panela quente, derreta duas colheres de manteiga e junte a cebola até refogar. Adicione o camarão e deixe…
FILÉ DE PEIXE COM ARROZ À PROVENÇAL
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Chef Herlder Justo Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e leve para grelhar até o ponto desejado. ARROZ À PROVENÇAL Aqueça…
FETTUCCINE AO LIMONE COM PEIXE GRELHADO
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CHEF PEDRO GUSMÃO Cozinhe o macarrão em água fervente e previamente salgada. Em uma frigideira, derreta a manteiga até começar a caramelizar…
ARROZ CREMOSO COM BACALHAU
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CHEF JÉSSICA WINGESTER Em uma panela quente, coloque o óleo, a cebola e o alho até refogar. Adicione o arroz, o bacalhau…
FILÉ DE PEIXE GRELHADO COM SALADA À PARISIENSE
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CHEF DANILO GALHARDO Tempere os filés de peixe com sal, limão, pimenta-do-reino, tomilho e as raspas. Salpique a farinha de trigo, esquente…
SALMÃO COM FAROFA CROCANTE E ARROZ COM NOZES
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CHEF STEFANO BRUZZONE Tempere os filés de salmão com sal e pimenta, gergelim, sele na frigideira com azeite. Finalize com suco de…
BACALHAU COM BATATA E BRÓCOLIS
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Chef Murruga Tempere o bacalhau com alho e passe levemente na farinha. Depois, frite-o no azeite com alho e louro. Cozinhe por…
DELICIOSO BACALHAU GRATINADO
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CHEF RENATO PIRES Em uma panela, coloque o bacalhau e o leite e deixe até que o leite comece a levantar fervura….
ESPAGUETE COM ABOBRINHA E FILÉ DE TILÁPIA
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CHEF Flávia Itália Em uma frigideira com um fio de azeite fritar o bacon (reserve) Na mesma frigideira grelhe as abobrinhas. Volte…
CUSCUZ MARROQUINO COM CAMARÃO
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Chef Mima Molhe o cuscuz e deixe ele hidratar e dobrar o tamanho, enquanto isso corte o damasco, a cenoura, a cebola…
BACALHAU CREMOSO FOLHADO
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Chef Ventura Em uma panela quente, derreta a manteiga e adicione a cebola, mexendo até ficar refogada. Adicione os cogumelos e o…
ARROZ CREMOSO COM CAMARÃO E FILÉ DE PESCADA
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Chef Rafael Lorenti ARROZ Em uma frigideira, refogue os ingredientes picados, junte o arroz, cubra com água quente e deixe cozinhar. Deixe…
SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA COM ESPAGUETE AO ALHO E ÓLEO
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Chef Jéssica Peixoto Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino e reserve. Depois, doure no azeite. Para o molho, doure a cebola…
PEIXE CROCANTE À MODA ORIENTAL COM ARROZ JAPONÊS
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Chef Michele Dupont Corte o peixe em tiras médias, em um tamanho para comer com as mãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino….
PEIXE SURUBIM À PARMEGIANA AO MOLHO BRANCO
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Chef Edu Guedes e Cidinha Santiago Tempere o peixe com sal e pimenta e empane-os passando na farinha de trigo, nos ovos…
