Quiche na Batata
Corte o tampo das batatas e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve.
Aqueça uma frigideira e doure...
Purê rústico de abóbora
Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de abóbora, a...
Bobó de mandioca:
No liquidificador, bata as beterrabas com água. Coe o suco na peneira, aqueça na panela ou microondas e coloque as castanhas de caju de...
Fraldinha na Manteiga de Ervas, Batatas ao Murro com Azeite e Alecrim
Fraldinha na Manteiga de Ervas
Aquecer bem a chapa. Passar a manteiga em toda a fraldinha. Quando virar, passar
manteiga novamente, até chegar no ponto desejado.
Batatas...
Filé de Frango com Purê de Batata-doce
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma frigideira quente com azeite, doure um dos lados até cozinhar o filé...
Copa-Lombo Empanado com Purê de Cenoura Baby e Lemon Pepper
Tempere os bifes de copa-lombo com sal de parrilla. Empane-os passando na farinha de trigo, ovo e farinha panko. Então, frite por imersão até...
Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o creme de...
Purê de Pipoca com Queijo
Estoure a pipoca.
Em uma panela, coloque a água e a margarina.
Deixe ferver e coloque a pipoca estourada. Deixe-a uns 2 minutos nessa água com...
Medalhão de Costela com creme de Cenoura
COSTELA
Disponha uma folha de papel filme sobre uma bancada.
Coloque a carne processada e enrole pelas pontas até formar um cilindro.
Deixe na geladeira...
Bife à rolê com Purê de batata
Bife a rolê: recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com um palito...
Batata Duchesse Recheada
BATATA DUCHESSE
Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com papel manteiga e...
Linguiça na chapa com purê de cebolas e queijo
LINGUIÇA
Em uma panela, afervente a linguiça até que fique com cor opaca.
Deixe esfriar, e fatie antes de dourar na chapa com azeite ou...
Gratinado de Inhame
Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade desta mistura...
Purê de mandioquinha Natalino
Em uma panela coloque o vinho e a mostarda. Deixe reduzir pela metade.
Misture a mandioquinha com a manteiga e em seguida a redução...
Contrafilé com Purê de Mandioquinha
Tempere o contrafilé com sal e doure-o de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que chegue no ponto desejado. Então,...
Purê de mandioquinha
Descasque as mandioquinhas e cozinhe na água, escorra e faça um purê. Leve ao fogo, acrescente a manteiga, muçarela e acerte o sal.
