Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
5 minutos

Ingredientes

  • 6 batatas pré-cozidas com a casca

  • 1 xícara (chá) de bacon picado

  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

  • ½ xícara (chá) de creme de leite

  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

  • 2 ovos batidos

Modo de Preparo

Corte o tampo das batatas e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve.
Aqueça uma frigideira e doure o bacon e reserve. Em uma tigela, coloque o miolo das batatas já cozidas, o creme de leite, os ovos e o bacon. Mexa até ficar homogêneo e reserve.
Para montar, coloque o recheio no centro da batata. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até gratinar.