Ingredientes

Rendimento:
5 pessoas
Tempo:
30 minutos
  • 1 abóbora cabotiá com casca cortada em cubos

  • 1 xicara (chá) de leite de coco

  • 2 xícaras (chá) de queijo meia cura

  • 1 xícara (chá) de coentro

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de abóbora, a manteiga e o leite de coco e mexa até homogeneizar e esquentar. Desligue o fogo e coloque o coentro e o queijo. Acerte o sal e sirva quente.

Convidado: chef Guto Medeiros