Bife à rolê com Purê de batata

Bife a rolê: recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com um palito...

Purê rústico de abóbora

Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de abóbora, a...

Purê de mandioquinha Natalino

Em uma panela coloque o vinho e a mostarda. Deixe reduzir pela metade. Misture a mandioquinha com a manteiga e em seguida a redução...

Batata Duchesse Recheada

BATATA DUCHESSE Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com papel manteiga e...

Filé de Frango com Purê de Batata-doce

Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma frigideira quente com azeite, doure um dos lados até cozinhar o filé...

Bobó de mandioca:

No liquidificador, bata as beterrabas com água. Coe o suco na peneira, aqueça na panela ou microondas e coloque as castanhas de caju de...

Purê de mandioquinha

Descasque as mandioquinhas e cozinhe na água, escorra e faça um purê. Leve ao fogo, acrescente a manteiga, muçarela e acerte o sal.

Purê de Batata com Queijo

Em uma panela, misture as batatas, o leite e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos mexendo bem. Quando estiver “puxa”, tempere com sal...

Gratinado de Inhame

Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade desta mistura...

Fraldinha na Manteiga de Ervas, Batatas ao Murro com Azeite e Alecrim

Fraldinha na Manteiga de Ervas Aquecer bem a chapa. Passar a manteiga em toda a fraldinha. Quando virar, passar manteiga novamente, até chegar no ponto desejado. Batatas...

Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o creme de...

Filé de Frango à Fiorentina com Purê de Batata e Vagem

FRANGO À FIORENTINA Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água e reserve. Empane os...

Purê de Pipoca com Queijo

Estoure a pipoca. Em uma panela, coloque a água e a margarina. Deixe ferver e coloque a pipoca estourada. Deixe-a uns 2 minutos nessa água com...

Contrafilé com Purê de Mandioquinha

Tempere o contrafilé com sal e doure-o de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que chegue no ponto desejado. Então,...

Copa-Lombo Empanado com Purê de Cenoura Baby e Lemon Pepper

Tempere os bifes de copa-lombo com sal de parrilla. Empane-os passando na farinha de trigo, ovo e farinha panko. Então, frite por imersão até...

Quiche na Batata

Corte o tampo das batatas e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve. Aqueça uma frigideira e doure...