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contra filé

Carnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé a pizzaiolo

29 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes com sal a gosto. Doure os filés numa frigideira e depois de virar disponha uma porção de molho de…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasmassas

Contra filé com Macarrão acebolado

29 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes com sal a gosto. Doure os filés numa frigideira e quando estiverem prontos, doure a cebola na mesma frigideira…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé recheado e empanado

29 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centímetros de espessura…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé com Manteiga de vinagrete e Picanha

1 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: em uma panela salpique o sal fino e deixe aquecer bem. Quando formar sangue na parte superior do bife, vire-os…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Bife à cavalo

3 de maio de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes com sal a gosto. Doure-os em uma frigideira com azeite. Frite os ovos, um a um, e coloque sobre…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Espetinho de carne com picles de cebola

13 de março de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: tempere a carne com sal a gosto e monte os espetinhos intercalando com o abacaxi. Doure em uma frigideira até…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasMolhosMolhos para carnes

Contra filé com molho de queijo

13 de março de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: esquente uma frigideira com o azeite. Tempere os bifes com o sal e doure dos dois lados. Sirva com o…
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carnes vermelhaspães e sanduíchesSalgados

Sanduíche de carne a milanesa

18 de janeiro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os filés com sal a gosto. Empane passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca….
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carnes vermelhaslegumes e verdurasmassasMassas e risotos

Yakisoba misto

21 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e óleo e doure…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasMolhosMolhos para carnes

Contra filé ao molho de soja e vinho branco

15 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Prepare o molho misturando o vinho branco, o molho de soja, o kiwi triturado, o açúcar, a glucose de milho e a…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé com pimenta verde e vinho tinto

13 de julho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Aqueça o forno em torno de 200ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a manteiga e o azeite. Em uma assadeira,…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhaslegumes e verduras

Contra filé ao molho de vinho

9 de junho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: em uma grelha ou frigideira bem quente, coloque o contra filé cortado em pedaços com espessura de um dedo e…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Festival do contra filé

18 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé de forno: com uma faca faça riscos na gordura do contra filé e tempere-o com sal a gosto. Em uma…
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avesCarnes e omeletescarnes vermelhasmassasMassas e risotos

Yakisoba misto

16 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o contra…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Bife rolê à parmegiana

25 de abril de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Bata os bifes com um martelo de carnes até que fiquem bem finos. Tempere-os com sal a gosto. Sobre cada bife coloque…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasMassas e risotosrisotosSem categoria

Risoto de limão siciliano com Contra filé

8 de março de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Caldo: corte todos os ingredientes em 3 pedaços e deixe ferver por pelo menos 15 minutos em fogo médio. Risoto: triture a…
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batataCarnes e omeletescarnes vermelhasmaionese/salpicão

Entrecôte com Batata rústica e Maionese de estragão

20 de fevereiro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Entrecôte: deixe uma frigideira bem quente e adicione uma colher de manteiga. Tempere com sal a gosto e sele. Deixe por 4…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasSem categoria

Espetada madeirense

2 de fevereiro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a carne com o alho, as folhas de louro e o sal grosso, apertando bem o tempero sobre a carne para…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasfarofasSem categoria

Picadinho de contra filé e Farofa de ovos

26 de janeiro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
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batataCarnes e omeletescarnes vermelhasMolhos para carnes

Entrecôte com creme de gorgonzola

20 de outubro de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Convidado: chef Thiago Gallupi Entrecôte: tempere a carne com sal a gosto. Depois, leve-o para frigideira por 6 minutos de cada lado para…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Contra filé com Manteiga de ervas

29 de abril de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Contra filé: corte a carne em bifes, na espessura desejada. Tempere com sal a gosto. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite…
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carnes vermelhas

Escalopes à pizzaiolo

28 de fevereiro de 2014
1 Minuto(s) de leitura
Preaqueça o forno em temperatura alta (250 ºC). Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto e grelhe os bifes por 1…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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