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alcatra

Sem categoria

Carne de panela ao vinho

6 de agosto de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a carne com sal a gosto, passe-as na farinha de trigo e em seguida doure-as em uma panela de pressão com…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhasfarofas

Picadinho à brasileira

25 de junho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Estrogonofe especial

13 de junho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, derreta a manteiga com a cebola. Acrescente a carne para selar um pouco e, em seguida, a cachaça. Para…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Picadinho de alcatra

7 de junho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os cubos de alcatra com sal e pimenta. Passe eles pela farinha de trigo e retire o excesso. Coloque a manteiga…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Carne de panela

26 de janeiro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Tempere a carne com sal a gosto e doure-as em uma panela com azeite. Junte o alho, a cebola, o caldo de…
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Carnes e omeletescarnes vermelhaslegumes e verduras

Picadinho a paulista

25 de outubro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
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Carnes e omeletescarnes vermelhas

Picadinho especial

31 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Marinada: em um liquidificador, bata o abacaxi, o suco de abacaxi e o alho. Tempere a carne com o molho de soja…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasopções vegetarianas

Espetinhos, Arroz Biro Biro e Farofa especial

9 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Espeto de alcatra marine os cubos de carne com o alho picado, o sal, a salsinha e a cebola. Pincele o azeite…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhasfarofas

Bombom de alcatra com Molho de alho e Farofa de banana

4 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Bombom de alcatra: aqueça a grelha, tempere com o sal grosso (deixe por alguns minutos). Coloque na grelha. Vire assim que notar…
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AcompanhamentosbatataoutrosSalgados

Bolinho de batata com lomo salteado (Papa rellena de lomo saltado) e Batata assada com molho de queijo (Papa Huancaina)

3 de agosto de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Massa: cozinhe a batata ainda com a casca na água. Quando estiverem no ponto retire e coloque no forno a 180ºC por…
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Carnes e omeletescarnes suínascarnes vermelhaslegumes e verduras

Picadinho misto

23 de maio de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o talo de salsão, o caldo de carne e…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasfarofasSem categoria

Picadinho de contra filé e Farofa de ovos

26 de janeiro de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhas

Filé à parmegiana com Purê de batata

14 de abril de 2016
1 Minuto(s) de leitura
Filé à parmegiana: tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o…
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carnes vermelhas

Picadinho à brasileira

20 de agosto de 2015
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o caldo de carne, a…
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carnes vermelhaspolenta

Picadinho com polenta

27 de novembro de 2014
1 Minuto(s) de leitura
Picadinho: tempere a alcatra com sal. Em uma frigideira, grelhe a alcatra rapidamente. Coloque o alho e deixe dourar. Acrescente a cebola,…
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batatacarnes vermelhasMolhos para carnes

Bife a parmegiana com batatas coradas

17 de outubro de 2014
1 Minuto(s) de leitura
Bife: bata os ovos com o leite e uma pitada de sal. Reserve. Tempere os filés com sal. Empane os filés na…
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carnes vermelhas

Estrogonofe de carne na moranga

2 de setembro de 2014
1 Minuto(s) de leitura
Moranga: abra uma tampa na moranga na parte de cima. Tire as sementes do seu interior com uma colher. Coloque o sal…
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Acompanhamentoscarnes vermelhasEspecial Dia dos PaisMandioca

Alcatra ao vinho

16 de maio de 2014
1 Minuto(s) de leitura
Alcatra: em uma tigela, coloque a alcatra, o bacon, a cebola, o champignon, o alecrim, o louro, o vinho e o sal….
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carnes vermelhas

Picadinho caipira

6 de novembro de 2013
1 Minuto(s) de leitura
Cozinhe a espiga de milho, corte em rodelas e reserve. Tempere a carne com sal. Em uma frigideira bem quente, doure a…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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