Ravioli de calabresa frito
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Convidado: chef Bruno Stippe Misture e sove os ingredientes da massa. Deixe descansar por 1 hora, enrolada em plástico, na geladeira. Neste…
Lasanha à bolonhesa
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Convidado: chef Rafael Deróbio Massa: em um recipiente coloque toda a farinha. Misture os ovos com a gema. Acrescente os ovos e…
Balas de coco
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Convidada: Luzinete Veiga Leve em uma panela de alumínio a água, o leite de coco e o açúcar. Mexa bem antes de…
Festival de pastel
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Convidado: chef Donizete Massa do pastel: em uma panela, coloque a farinha de trigo e um ovo inteiro. Acrescente água e mexa…
Cupcakes decorados
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Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte os…
Croquetes de Carne, Frango e Milho
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Croquete de carne: em uma panela de pressão, coloque, o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e…
Tempurá de camarão, Tempurá de legumes e Tempurá de salmão
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Tempurá de camarão: misture em uma tigela para fazer a massa bem homogênea. Empane os camarões e frite na sequência. Tempurá de…
Arroz branco, Arroz integral e Feijão
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Arroz branco: em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente o arroz e refogue por mais um minuto. Despeje a água,…
Baião de dois
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Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão de corda, o tomate, e o…
Vaca atolada
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Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que…
Coxa de peru (Turkey leg) com Molho barbecue e Batatas rústicas
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Receita do chef Fernando Corrêa Coxa de peru misture o sal, a pasta de alho e a pimenta preta moída. Passe a…
Focaccia tradicional e Focaccia integral
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Focaccia tradicional Massa: coloque a farinha em uma tigela, acrescente os demais ingredientes, sove até a massa desgrudar. Faça bolinhas com a…
Rosbife caseiro e Molho chimichurri
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Receita da chef Neide Barbosa Rosbife caseiro: aqueça a panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne,…
Pavê de brigadeiro
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Brigadeiros para fazer os dois brigadeiros, o processo é o mesmo. Em uma panela coloque todos ingredientes e mexa por 10 minutos…
Festival de espaguetes
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Receita do chef Bruno Stippe Espaguete à carbonara: frite as tiras de bacon em uma frigideira até dourar bem e soltar toda…
Charuto e Tabule
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Charuto Folhas: em uma panela, aqueça a água com sal. Quando estiver quente, escalde as folhas até amolecer para poder enrolas (1…
Quibe de berinjela e Maionese de ervas
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Quibe de berinjela: cozinhe a berinjela em água com sal até ela ficar macia. Escorra e reserve. Refogue a cebola e a…
Arroz carreteiro
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Em uma panela, doure alho e cebola no azeite. Junte o lombo e deixe até dourar. Acrescente a linguiça e carne seca…
Alichela, Sardela, Babaganuche e Caponata
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Alichela: em uma tigela, misture a salsinha picada, o aliche, o alho picado. Junte a pimenta e regue com azeite. Sardela: refogue…
Empadas
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Massa: misture tudo até dar liga. Molho branco: refogue o alho e a margarina juntos. Adicione a farinha de trigo e deixe…
Bolo de banana
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Bolo de banana: em uma batedeira bata os ovos por 5 minutos até ficar esbranquiçado e volumoso. Retire e reserve. Ainda na…
