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Ossobuco à milanesa

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Ingredientes


    1 cebola

    1 cenoura

    1 talo de salsão

    2 tomates

    1 pitada de sal

    1 pitada de pimenta do reino

    1 xícara (chá) farinha de trigo

    2 ovos

    1 xícara (chá) farinha de rosca

Modo de Preparo

Cozinhe o ossobuco na pressão com a cebola, cenoura, salsão, tomate, sal, pimenta e tomilho por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar.Tire o osso e corte a carne em cubos. Passe os cubos de carne na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva.

Convidado: chef Roberto Amendoeira

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