Ingredientes
1 cebola
1 cenoura
1 talo de salsão
2 tomates
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara (chá) farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) farinha de rosca
Modo de Preparo
Cozinhe o ossobuco na pressão com a cebola, cenoura, salsão, tomate, sal, pimenta e tomilho por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar.Tire o osso e corte a carne em cubos. Passe os cubos de carne na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva.
Convidado: chef Roberto Amendoeira
