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Cuscuz paulista

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
20 minutos

Ingredientes


    1 xícara (chá) de azeite de oliva

    1 cebola média ralada

    1 dente de alho amassado

    1 alho poró (parte branca) picado

    1 xícara (chá) de cebolinha picada

    1 lata de atum

    1 lata de sardinha

    3 xícaras (chá) de palmito picado

    1 xícara (chá) de azeitona preta picada

    3 xícaras (chá) de ervilha em conserva

    8 tomates sem pele e sem sementes picados

    3 xícaras (chá) de tomates pelados com molho

    1 xícara (chá) de salsinha picada

    3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

    2 tomates cortados em fatias

    3 ovos cozidos cortados em fatias

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o alho poró e a cebolinha.

Em seguida, acrescente o atum, a sardinha, o palmito, a azeitona, a ervilha, o tomate, a salsinha, a farinha de milho, misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Decore a forma com o tomate e o ovo.

Despeje a mistura do cuscuz e aperte bem. Desenforme quando o cuscuz esfriar.

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