Filhote no Tucupi

FILHOTE Massageie o filhote com o alho ralado, sal e o suco de 1 limão médio. Em fogo baixo, Coloque na frigideira antiaderente uma colher...

Cuscuz Recheado com Queijo Coalho e Carne-Seca

Em uma tigela, misture a farinha, a água e o sal. Deixe descansar por 10 minutos, até quase dobrar de volume. Em uma panela de cozimento...

Filhote Grelhado com Creme Paraense

Tempere o peixe com limão e sal. Deixe ele descansar por 10 minutos. Depois, coloque o peixe em uma frigideira com manteiga. Em seguida, em outra frigideira,...

Mix Vatapá e Maniçoba

VATAPÁ Ferva a cabeça do camarão, bata no liquidificador e extraia o caldo. Em fogo médio, refogue a cebola no azeite de dendê. Após dourar...

Tacacá

Em uma panela em fogo médio, ferva o tucupi com o dente de alho inteiro e as 4 folhas de chicória do Pará por...

Vatapá

Bata no liquidificador todos os temperos, até formar um creme. Passe o creme para uma panela e acrescente a farinha de trigo e o leite...

Pirarucu Frito no Tucupi

Em uma panela funda com azeite, refogue alho até dourar. Em seguida, adicione o tucupi, frite o pirarucu e adicione ao caldo de tucupi. Em outra...

Casquinha de Pirarucu

Em uma frigideira com manteiga, coloque alho picado e refogue até dourar. Adicione farinha de trigo e, em seguida, o tucupi. Mexa até virar um molho. Em...

Cuscuz Marroquino com Legumes

Em uma panela, coloque a casca de todos os vegetais, a cúrcuma, uma pitada de sal e 3 xícaras de água. Leve ao fogo...

Acarajé

Bata no liquidificador todos os temperos até formar um creme, acrescente um pouco de água se necessário. Em uma tigela, misture os temperos ao feijão...