Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
20 minutos
20 minutos
Ingredientes
400g de pirarucu
500ml de caldo de tucupi
azeite a gosto
100g jambú (1/3 do maço)
coentro a gosto
tomate cereja a gosto
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 xícara (chá) de arroz branco
4 dentes de alho
1 cebola
3 colheres (sopa) de aviú
Modo de Preparo
Em uma panela funda com azeite, refogue alho até dourar.
Em seguida, adicione o tucupi, frite o pirarucu e adicione ao caldo de tucupi.
Em outra panela, refogue alho e a cebola.
Adicione o arroz e misture bem.
Acrescente água e finalize com o aviú.
Coloque essa mistura na panela de tucupi e adicione legumes e coentro a gosto.
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