Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
Recheio:
1 xícara (chá) de manteiga
3 cebolas fatiadas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
Massa:
500g de farinha de trigo
150g de manteiga gelada em cubinhos
1 ovo
½ xícara (chá) de água gelada
1 colher (chá) de sal
Gratinado:
1 xícara (chá) de provolone ralado
1 cebola roxa fatiada
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos em fogo médio (sem deixar queimar), adicione a farinha de trigo e mexa por mais 3 minutos.
Junte o leite aos poucos e deixe cozinhar até formar um creme.
Ajuste o sal, deixe amornar e reserve.
Em um bowl, misture a farinha com a manteiga gelada com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente o ovo e o sal.
Ajuste o ponto da massa com a água e misture até soltar das mãos.
Cubra com papel filme, e deixe na geladeira por 30 minutos.
Em seguida abra a massa com um rolo e numa forma de torta, coloque a massa, o recheio e cubra com os ingredientes do gratinado.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30/40 minutos.
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