Rendimento:
15 pessoas
15 pessoas
Tempo:
1 hora e 20 minutos
1 hora e 20 minutos
Ingredientes
2kg de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de conhaque
2 xícaras (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de vinho tinto
2 folhas de louro
Modo de Preparo
Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure o filé rapidamente de todos os lados. Flambe com o conhaque e retire o filé. Coloque a cebola e o louro na frigideira e deixe dourar. Acrescente o vinho. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio até o ponto desejado.
