Ingredientes

Rendimento:
15 pessoas
Tempo:
1 hora e 20 minutos
  • 2kg de filé mignon

  • Sal a gosto

  • Pimenta a gosto

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • ½ xícara (chá) de conhaque

  • 2 xícaras (chá) de cebola picada

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

  • 2 folhas de louro

Modo de Preparo

Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure o filé rapidamente de todos os lados. Flambe com o conhaque e retire o filé. Coloque a cebola e o louro na frigideira e deixe dourar. Acrescente o vinho. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio até o ponto desejado.