Carnes e omeletescarnes vermelhas

Filé mignon assado ao molho roti

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
15 pessoas
Tempo:
1 hora e 20 minutos

Ingredientes


    2kg de filé mignon

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher (sopa) de manteiga

    ½ xícara (chá) de conhaque

    2 xícaras (chá) de cebola picada

    1 xícara (chá) de vinho tinto

    2 folhas de louro

Modo de Preparo

Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque a manteiga e doure o filé rapidamente de todos os lados. Flambe com o conhaque e retire o filé. Coloque a cebola e o louro na frigideira e deixe dourar. Acrescente o vinho. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno médio até o ponto desejado.

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