Modo de Preparo

Abra a carne delicadamente com uma faca formando uma manta. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Distribua as fatias de bacon, a lingüiça, a banana e a vagem. Enrole, amarre com barbante culinário e coloque em uma assadeira antiaderente. Leve para assar no forno alto por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Acompanhamento: Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure a batata e a cebola. Junte o tomate, as ervas, misture e acerte o sal. Sirva com a carne.