Rendimento:
10 pessoas
10 pessoas
Tempo:
45 minutos
45 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
1 litro de leite
2 a 3 litros de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o leite e 1 litro do caldo de legumes. Adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar. Coloque em fogo baixo e continue mexendo por aproximadamente 15 minutos. Caso seja necessário, adicione mais caldo de legumes. Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Abra a panela, adicione a manteiga, o queijo, o sal e a pimenta. Misture bem. Caso não esteja cremosa, corrija com mais caldo.
