Rendimento:
4 porções pessoas
4 porções pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
500 g de alcatra
1 cenoura cortada em cubos
1 batata-doce cortada em cubos
1 mandioquinha cortada em cubos
Ervas frescas a gosto
Pimenta-preta a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Chef Matheus Buosi
Corte a alcatra em cubos regulares e reserve.
Corte os legumes em tamanhos regulares, cozinhe-os partindo de água fria e
reserve.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e coloque a carne. Doure-a de
todos os lados.
Adicione os legumes cozidos, uma colher de manteiga e salteie.
Acerte o tempero com pimenta e sal e adicione ervas frescas.
