Modo de Preparo

Chef Bianca Folla

Coloque os ovos na panela e cubra com água.
Coloque no fogo e deixe 8 minutos a partir da fervura.
Retire a água e cubra com água fria para interromper o processo de cozimento.

Os ovos cozinham de fora para dentro, ou seja, a clara cozinha primeiro que a gema. Cronometre o tempo após o início da fervura:
• Com 3 minutos: ovo quente (clara e gema moles)
• Com 5 minutos: ovo mole (clara cozida e gema mole)
• Com 7 minutos: clara cozida e 2/3 da gema cozida
• Com 9 minutos: ovo cozido (toda gema cozida)
• Com 10 minutos: ovo cozido duro