Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
15 Minutos
15 Minutos
Ingredientes
8 filés de copa lombo
suco de 1 limão
sal a gosto
azeite a gosto
Molho
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 1⁄2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou rapadura ralada
1⁄2 xícara (Chá) de mostarda ou creme de pequi
1⁄2 xícara (Chá) de cachaça
1 xícara (chá) de vinagre de vinho
sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere a copa lombo com limão e sal a gosto.
Doure numa frigideira quente com um fio de azeite.
Quando os filés estiverem no ponto desejado, reserve.
Em uma panela refogue cebola na manteiga. Junte os demais ingredientes e deixe em fogo baixo até reduzir pela metade. Sirva com a carne.
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