Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas
3 dentes de alho picados
½ pimentão verde cortado em rodelas
½ pimentão vermelho cortado em rodelas
½ pimentão amarelo cortado em rodelas
1 kg de cação em postas
3 tomates cortados em rodelas
½ vidro de leite coco
Coentro a gosto
Sal a gosto
1 colher (chá) de óleo de dendê
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o leite de coco e o coentro. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe. Finalize com o óleo de dendê.
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