Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
15 minutos
15 minutos
Ingredientes
Carne:
1kg de contrafilé cortado em bifes de 2 cm
4 xícaras (chá) de sal grosso
Vinagrete:
1 xícara (chá) de pimenta biquinho
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Carne:
Coloque em um recipiente a carne coberta com sal grosso na geladeira deixe por 12 horas.
Após este tempo, retire a carne e lave bem para tirar o sal.
Em uma frigideira ou uma grelha, frite a carne de sol até estar bem cozida e sirva acompanhado do vinagrete e mandioca frita.
Vinagrete:
Em um bowl, misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Créditos: Chef Willian Carvalho
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