Ingredientes

Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
15 minutos

    Carne:
  • 1kg de contrafilé cortado em bifes de 2 cm

  • 4 xícaras (chá) de sal grosso


  • Vinagrete:
  • 1 xícara (chá) de pimenta biquinho

  • 1 colher (sopa) de cebola picada

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Carne:
Coloque em um recipiente a carne coberta com sal grosso na geladeira deixe por 12 horas.
Após este tempo, retire a carne e lave bem para tirar o sal.
Em uma frigideira ou uma grelha, frite a carne de sol até estar bem cozida e sirva acompanhado do vinagrete e mandioca frita.

Vinagrete:
Em um bowl, misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Créditos: Chef Willian Carvalho

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