Carnes e omeletescarnes vermelhas

Medalhão à milanesa

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Ingredientes

  • 200 g de filet mignon

  • 200 g de bacon defumado

  • 3 ovos

  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela

  • 2 berinjelas médias

  • 1 xícara e ½ (chá) de vinagrete

  • 1 pão ciabatta

  • 10 unidades de pimenta biquinho

Modo de Preparo

Receita do chef João Araújo

Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta.

Montagem: coloque o molho no centro do prato com os mignonzinhos ao redor e por fim os pães. Leve ao forno até o queijo derreter. Ao retirar do forno, decore com a pimenta biquinho.

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