Ingredientes
200 g de filet mignon
200 g de bacon defumado
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de queijo mussarela
2 berinjelas médias
1 xícara e ½ (chá) de vinagrete
1 pão ciabatta
10 unidades de pimenta biquinho
Modo de Preparo
Receita do chef João Araújo
Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta.
Montagem: coloque o molho no centro do prato com os mignonzinhos ao redor e por fim os pães. Leve ao forno até o queijo derreter. Ao retirar do forno, decore com a pimenta biquinho.
