Carnes e omeletescarnes vermelhas

Medalhão à milanesa

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Ingredientes


    200 g de filet mignon

    200 g de bacon defumado

    3 ovos

    2 xícaras (chá) de farinha de rosca

    2 xícaras (chá) de queijo mussarela

    2 berinjelas médias

    1 xícara e ½ (chá) de vinagrete

    1 pão ciabatta

    10 unidades de pimenta biquinho

Modo de Preparo

Receita do chef João Araújo

Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta.

Montagem: coloque o molho no centro do prato com os mignonzinhos ao redor e por fim os pães. Leve ao forno até o queijo derreter. Ao retirar do forno, decore com a pimenta biquinho.

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