AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

Hambúrguer de frango e Acompanhamentos

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
2 unidades de 50 g pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    Hambúrguer de frango

    100 g de peito de frango moído

    Requeijão creme de ricota

    2 xícaras (chá) de ricota

    1 ½ xícara (chá) de leite fresco

    1 xícara (chá) de parmesão ralado

    Molho de iogurte com pepino

    2 xícaras (chá) de iogurte grego

    2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

    1 dente de alho

    2 colheres (chá) de endro picado (substitua o endro por hortelã ou salsinha caso não o encontre)

    2 pepinos

    1/2 limão espremido

    1 pitada de sal

Modo de Preparo

Hambúrguer de frango: misture a carne em uma tigela e molde em formato de hambúrguer. Tempere a gosto e grelhe.

Requeijão creme de ricota: ferva o leite. Corte a ricota (picada). Bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por 4 minutos. Em seguida, mude para a velocidade baixa e continue batendo até a mistura ficar cremosa. Despeje o requeijão em 2 potes de vidro (sempre esterilizado). Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
Validade: 5 dias na geladeira.

Dica: acrescente ervas frescas e transforme seu requeijão! Se adicionar ervas, reduz o prazo de validade.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 potes

Molho de iogurte com pepino: rale os pepinos e coloque sobre um papel toalha ou pano de prato limpo para perder o excesso de água. Pique o alho e o endro bem fininhos. Misture estes ingredientes com o iogurte grego, o azeite extra-virgem e bata tudo muito bem com uma colher. Acrescente o sal e o limão. Deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora e sirva. Validade: 4 dias na geladeira.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

Convidada: chef Nani Rangel

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosavesCarnes e omeletes

BAKED POTATO DE FRANGO COM CHEDDAR

1 Minuto(s) de leitura
BAKED POTATO Disponha cada batata sobre uma folha de papel alumínio com sal e embrulhe- as bem. Leve ao forno pré-aquecido a…
AcompanhamentosCarnes e omeletespeixes e frutos do mar

PEIXE EMPANADO COM TEMPURÁ DE LEGUMES

1 Minuto(s) de leitura
Misture a farinha e o amido de milho com o bicarbonato e a água, passe o peixe e, se necessário, coloque mais…
Acompanhamentos

BOLINHO DE ARROZ JAPONÊS

1 Minuto(s) de leitura
Aqueça o óleo de gergelim tostado em uma frigideira, coloque os cogumelos e, assim que começar a refogar, coloque o vinho licoroso…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.